Нужно ли есть супы?

Помните, обеды в детстве: первое, второе, десерт и компот? Причем, первое - это обязательный атрибут обеда. Сегодня таких правил придерживаются не все. Некоторые люди не видят смысла в обеде без супа, другие считают суп бесполезной едой. Разберемся, нужно ли есть супы на обед?

Нужно ли есть супы?

Откуда появилась тенденция есть супы

Суп представляет собой жидкое блюдо, с содержанием не менее 50% жидкости, приготовленное методом варки, и, как правило, многокомпонентное по составу. Прародителем современных супов можно справедливо считать первобытного человека. Если добыча пищи (охота) была не удачной, чтобы не умереть с голоду в ход шли кости оставшиеся от предыдущих приемов пищи. На таких костях в труднодоступных местах оставались частички недоеденного мяса. Первобытный человек додумался бросить в кипяток кости, жилы, не съеденные хрящи и суставы зверей. Именно так наши предки изобрели бульон. Потом стали добавить травы-муравы и корнеплоды, которые пропитывались мясным вкусом. Задумайтесь, если бы охота была удачной и в наличии было полноценное мясо, стали бы первобытные люди есть такое варево?

Нужно ли есть супы?

Аргументы “за”

Распространено мнение, что людям при проблемах ЖКТ показана жидкая пища. Болит желудок? Нужно есть суп! Однако, достаточное количество специалистов считают, что это не соответствует действительности. Полезнее дробные, частые приемы пищи. Если Вам противопоказан по каким-то причинам прием фруктов и овощей (сок которых может вызвать раздражающее действие), тушите капусту, запеките тыкву, морковку или яблоко. Это лучше, чем есть суп.

Нужно ли есть супы?

Почему не нужно есть супы на обед?

Рассмотрим теперь другую точку зрения, в том числе и многих врачей, которые считают, что супы есть не нужно. Разберем по пунктам.

- Суп существенно разбавляет желудочный сок, что ведет к ухудшению функций пищеварения.

- Термообработка продуктов, находящихся в супе, значительно снижает содержание в них питательных веществ, по сравнению с сырой морковью и томатом. Вы уже не получаете максимальное количество питательных элементов.

- Суп на мясном бульоне всасывается организмом довольно стремительно, а печень и кишечник не в состоянии так быстро переработать громадное количество мясного экстракта, поступившего в организм с супом.

- Во время варки мяса для бульона, в жидкость переходят все его вредности. Если животное прикармливали какими-то химикатами, то они накопились в тушке мяса и при варке супа переходят в готовый бульон. Так мясной бульон превращается в опасное варево и стоит задуматься, нужно ли есть такой супчик.

Нужно ли есть супы?

Не всегда суп насыщает. Возможно поэтому, после него и употребляли еще и второе и десерт. Жидкая пища проходит через желудок гораздо быстрее цельной. При похудении подумайте, нужно ли вам есть суп, а потом заедать его порцией “второго”, поскольку чувство голода будет неудовлетворено. Нужны ли Вам лишние, не насыщающие организм калории? Может сразу начать с цельной пищи? Скушать сложные углеводы (порцию риса, гречки), белок (рыбу или мясо). Ничего страшного, вопреки существующим мнениям, не произойдет, если вы откажетесь от “первого” и не будете есть супы. В современном мире известны народы, традиции которых не подразумевают первые блюда. Многие наши соотечественники не любят и не едят супы годами и чувствуют себя прекрасно.

Как нужно есть суп?

Если Вы считаете, что суп есть нужно и не хотите отказываться от него, то отдавайте предпочтение домашнему приготовлению блюда. Так Вы точно будете знать, какие компоненты туда входят и вписываются ли они в Ваш режим питания. Лучше отдать предпочтение супу-пюре (тыквенному, грибному, кабачковому, из брокколи или цветной капусты).

Нужно ли есть супы?

Мясные супы лучше готовить на втором бульоне, на слабом, разбавленном с водой. А еще будет лучше, если вы сварите овощной суп и уже в готовый добавите отдельно сваренное мясо. Такой суп есть гораздо безопаснее. Суп, который вы будете есть, не должен содержать зажарку на растительном масле. Во-первых, это лишние калории, а во-вторых происходит образование вредных для организма транс-жиров.

Нужно ли есть супы?

Так нужно ли есть супы на обед? Это личное дело вкуса и предпочтений каждого. Однако помните, что для человека важно получение необходимых элементов с пищей из молочных продуктов, рыбы, мяса, яиц, круп, овощей и фруктов. Это важнее для здоровья, чем распространенное клише “нужно есть суп”.

Товар добавлен в корзину!
Продолжить покупки Оформить заказ

Вы уверены, что хотите удалить товар из корзины?