Полезное растительное масло

При правильном питании и уж тем более при похудении и на диете часто можно слышать советы об ограничении, а еще лучше, об исключении всего жирного. Логично, что под это ограничение (или исключение) попадает такой продукт как растительное масло. Однако, не все специалисты по питанию придерживаются такого мнения. По словам диетологов, определенные виды растительных масел просто обязаны присутствовать в нашем рационе питания, для поддержания функционирования организма. Так какие же растительные масла наиболее полезны и стоит ли исключать их совсем из своего меню на диете?

Полезное растительное масло

Виды растительных масел

По своему происхождению растительные масла бывают из семян (например, подсолнечное, тыквенное, льняное) и из мякоти плодов (самое распространенное - оливковое масло). Второй вид классификации, это твердые и жидкие растительные масла.

Из жидких форм растительных масел в пищу употребляются, помимо распространенных у нас подсолнечного и оливкового масла, также масло авокадо, арахисовое масло, масло грецкого ореха, рапсовое, горчичное, кукурузное, кунжутное, миндальное, тыквенное, льняное, облепиховое и другие виды.

Полезное растительное масло

Польза растительного масла

Растительные масла содержат определенное количество не синтезируемой человеческим организмом кислоты - линолевой, которая очень нужна организму для поддержания здоровья гормональной системы, а также обменных процессов. Помимо этого, растительные масла богаты витаминами Е и А. Получается, что растительное масло - довольно полезный продукт. Однако, не все так просто.

Вред растительных масел

Чаще всего, негативные последствия от использования растительного масла происходят из за неправильного использования. Чрезмерное потребление масел приводит к существенному увеличению потребляемых калорий. Поэтому не рекомендуется поливать салатики маслом “на глазок”, достаточно использовать 1 столовую ложку, то есть потребление должно быть дозированным.

Полезное растительное масло

Вред организму может нанести и нагревание некоторых видов растительных масел, которые для этого не предназначены. Вообще, не следует также и жарить на толстом слое растительного масла. Лучше для этих целей использовать спрей для разбрызгивания, либо же смазывать сковороду силиконовой кисточкой или промокнуть излишек масла бумажным полотенцем. Уделяйте большое внимание хранению растительных масел. Как правило, они не переносят прямых солнечных лучей, высокой температуры и длительного контакта с воздухом.

Какое масло выбрать

При выборе растительного масла нужно учитывать, что все рафинированные и дезодорированные масла содержат очень мало натуральных витаминов. К сожалению, сегодня большинство сортов таких масел, как например, подсолнечное и кукурузное, обогащают витаминами А и Е искусственно.

Льняное масло. Огромное количество витамина А, Е, F, а также высокое содержание Омега-3 делают это масло лидером по биологической ценности. Обратите внимание, что льняное масло использует только как добавка к готовым блюдам! Жарить на нем ни в коем случае нельзя, так как это масло не переносит высоких температур и становится токсичным при нагревании. В целом же, в наибольшей концентрации жирная кислота Омега-3 содержится, помимо льняного масла, также в тыквенном масле, масле грецкого ореха и в миндальном масле.

Полезное растительное масло

Обратите также внимание на кукурузное масло. Несмотря на очень слабо выраженные вкусовые качества, кукурузное масло содержит в своем составе большое количество витамина Е и фолиевой кислоты. Это масло отличный выбор на сушке (особенно для девушек, поскольку оно способно поддержать регулярность менструального цикла).

Одним из популярных на сегодняшний день растительных масел является оливковое. Обратите внимание, что лучше всего покупать оливковое масло холодного отжима. Оно отлично дополнит овощные салаты, блюда с куриной грудкой или рыбой. Любителям морепродуктов следует обратить внимание на кунжутное масло. Оно довольно насыщенное и густое, поэтому его можно смело разбавлять лимонным соком, либо же соком лайма или грейпфрута.

Полезное растительное масло

Запомните, что умеренное и дозированное употребление растительных масел не повредит вашей фигуре, а принесет только несомненную пользу вашему организму!


Введите символы: *
captcha
Обновить
Товар добавлен в корзину!
Продолжить покупки Оформить заказ

Вы уверены, что хотите удалить товар из корзины?