Полезные свойства семян чиа

Чего только не придумают адепты ЗОЖ и ПП: годжи, квиноа, кэроб, семена чиа. Часто, листая ленту новостей пабликов в социальных сетях, Вы можете натолкнуться с подобными странно-диковинными названиями. Давайте сегодня разберем один из них - семена чиа. Что это такое и каковы полезные свойства семян чиа.

Полезные свойства семян чиа

Что такое семена чиа

Чиа - это семена испанского шалфея, родом из далекой Южной Америки, имеют приятный ореховый привкус. Семена чиа сегодня называют суперфудом, или новой супередой. Отличие суперфудов от обычной еды заключается в минимальной обработке и очень высокой концентрации полезных веществ. Калорийность семян чиа: 434 ккал на 100 гр, белки - 17,6, жиры 31,2, углеводы 1,3. В одной столовой ложке семян чиа в сухом виде содержится около 60 ккал, 5г полезных жиров, 6г углеводов, 3 г белка и 6 г пищевых волокон.

Полезные свойства семян чиа

Семена чиа в Америке и Европе популярны достаточно давно, у нас же такая популярность как раз набирает обороты.

Полезные свойства семян чиа

Антиоксидантное свойство семян чиа. Семена чиа - рекордсмен по содержанию антиоксидантов (в чиа их больше, чем в чернике и голубике).

Среди полезных свойств семян чиа наибольший интерес вызывает их положительное и видимое действие на процессы похудения. Сложно поверить, но эти крохотные семена способны впитать в себя объем в 12 раз больший их собственного веса. Представляете, как это здорово, когда они смешиваются с жидкостью или находятся в желудке! Сытость обеспечивается неимоверная!

Полезные свойства семян чиа

Положительное влияние на работу пищеварительной системы - еще одно полезное свойство семян чиа. В семенах чиа содержание пищевых волокон просто потрясает: задумайтесь, они на четверть состоят из волокон!

Семена чиа - чемпионы по содержанию растительного кальция. В 100 гр этих малышей содержится 630 мг кальция, это в несколько раз больше, чем в стакане молока! Благодаря этому полезному свойству, семена чиа чрезвычайно популярны среди вегетарианцев. Содержание калия в семенах чиа в два раза превышает содержание этого элемента в бананах. Калий отлично предотвращает проблему судорог.Семена чиа содержат в три раза больше железа, чем шпинат, а также кучу других важных микроэлементов (среди которых магний, цинк, фосфор).

Полезные свойства семян чиа

По содержанию омега-3, омега-6 семена чиа опережают даже филе лосося! Стабилизирующее свойство семян чиа проявляется в оптимизации концентрации глюкозы в крови и нормализации давления (понижении).

Применение семян чиа. Как их едят?

Полезные свойства семян чиа и их практически нейтральный, легкий вкус, позволяют применять их во множестве блюд. Семена чиа подмешивают в каши (в утреннюю овсянку особенно), соусы, салаты, смузи, йогурты, пудинги, используют в качестве присыпки на бутерброды (например, с арахисовой пастой).

Полезные свойства семян чиа

Когда семена чиа смешиваются с жидкостью, то последняя превращается по своей структуре в гелеобразное состояние. Вкус нисколько не страдает. Когда чиа семена размалывают в муку, удается избежать похрустывания на зубах. Благодаря многообразию своих полезных свойств, семена чиа успешно применяются в плане питания по диете Дюкана.

Полезные свойства семян чиа

Если Вы страдаете проблемой перекусов, вечно хотите слопать вкусную вредняшку, тогда следующий рецепт для Вас. Смешайте одну (или две) столовые ложки семян чиа и стакан любой жидкости (воды, сока, греческого йогурта, кефира, любого молока, ряженки), добавьте горсть сухофруктов и орехов, или сезонных ягодок (можно и замороженных), немножко подсластителя на Ваш вкус (чуток меда, низкокалорийный джем, сахарозаменитель). Можно сдобрить все это дело специями (корицей, ванилькой, кардамоном, мускатным орехом, кокосовой стружкой, любыми семенами, льна, например). Всю эту смесь отправляем в баночку, закрываем плотно крышечкой, тщательно встряхиваем, чтобы все перемешалось (ну или просто ложкой перемешиваем), и отправляем в холодильник на несколько часов (а можно и на ночь). Вот и все! Полезный, вкусный, легкий, воздушный, но питательный перекус или завтрак готов!

Полезные свойства семян чиа

Высокая питательная ценность и большое количество полезных свойств семян чиа делают их достойными Вашего внимания. Однако будьте внимательны, если страдаете низким давлением. С помощью такого суперфуда можно здорово разнообразить свой рацион и придать своему меню современный оттенок.

Товар добавлен в корзину!
Продолжить покупки Оформить заказ

Вы уверены, что хотите удалить товар из корзины?