Хлопья овсяные — рецепты

Содержание минералов

Овсяная крупа включает следующие микро- и макроэлементы:

Название	мг на 100 гр
Калий	362
Фосфор	349
Магний	116
Сера	81
Хлор	70
Кальций	64
Кремний	43
Натрий	35
Марганец	5
Железо	4
Цинк	2,7

В небольшой порции овсянки содержится:

• суточная норма кремния, отвечающего за усвоение кальция и способствующего нормальному функционированию головного мозга;
• такой же уровень марганца, без которого не могут полноценно усвоиться тиамин, медь, железо;
• треть суточной нормы фосфора, укрепляющего костную ткань;
• четверть железа, ответственного за уровень гемоглобина;
• столько же магния, улучшающего состояние нервной системы и защищающего от стрессов.

Сюрпризы от овсянки?

1. Все хорошо в меру. Если овсянку кушать каждый день. Это может привести к уменьшению уровня кальция и витамина D в вашем организме. Организм просто-напросто будет препятствовать его усвоению. Подобные нарушения могут привести к деформации костной ткани.
2. Противопоказана каша людям, болеющим целиакией. Если выражаться простыми словами, это пищевая аллергия и преимущественно на злаковые.
3. Кормление детей кашами в возрасте 4-6 месяцев, может вызвать вышеуказанное заболевание. Признаками целиакии является увеличение животика, снижение веса, и серый стул, похожий на кашицу. Следите за этим. Ведь мы начинаем кушать кашу с раннего детства.

Питательные свойства

Овес – это ценный пищевой злак, который вот уже много тысячелетий успешно используется на Руси в приготовлении пищи. И основным предназначением его являются каши. В рацион идут очищенные от шелухи и обработанные паром овсяные хлопья. Их ценность обусловлена наличием в них массы питательных элементов и веществ. Пищевая ценность овса полностью сохраняется, ведь этот злак относится к тем немногим, которые даже после термической обработки не теряют своих полезных свойств.

Овсянка, польза и вред которой обсуждаются десятилетиями – это обработанные и расплющенные в тонкие пластины хлопья, в отличие от зерен, гораздо быстрее варятся и применяются при приготовлении различных блюд. Самое известное из них – овсянка (каша на основе овсяных хлопьев). Польза овсянки доказана научно и заключается в ее витаминной и пищевой ценности, противопоказания практически отсутствуют.

Пищевая ценность

Польза овсяной каши заключается в богатом содержании клетчатки, так необходимой человеку. Энергетическая ценность на 100 грамм продукта – 320 ккал. Причем, эти свойства не меняются, употребляете вы отруби, печенье, отвар, кисель или геркулес.

Состав продукта:

на 100 граммов продукта	содержание нутриента г
Белки	10
Углеводы	55
Жиры	6.5

Витамины

Следует заметить, что витамины – это в первую очередь, группа РР, С, Е, каротин, холин, вся группа витамина В. Витамины насыщают и питают кожу (отвар и умывание по утрам), активизируют рост волос и ногтей (отруби, геркулес, кисель). Известно, что регулярное употребление и польза овсяной каши, рецепт которой известен каждому) благоприятно действует на центральную нервную систему, успокаивает, снимает стрессы.

Какие витамины, смотрите таблицу:

на 100 граммов продукта	содержание витамина мг
Витамин B1	0.5
Витамин В2	0.1
Витамин В3	1.1
Витамин В4	94
Витамин В5	0.9
Витамин В6	0.27
Витамин В9	0.0029
Витамин Е	3.4

Минералы

Кроме того, в овсянке содержатся минералы, основной составляющей которых являются фосфор, магний, сера, натрий, калий. Исследования показывают, что при взаимодействии между собой этот набор минеральных веществ служит незаменимым помощником в лечении сердечнососудистых заболеваний, укреплении и росте мышечных и костных тканей. Минеральную составляющую дополняют цинк, никель, железо, молибден и медь. Эти элементы ускоряют рост клеток, благоприятно влияют на состояние кожи, поэтому польза овсяной каши играет огромную роль в питании женщин. Кроме того, кушать можно не только кашу, для разнообразия в рацион включают отруби, кисель и печенье, геркулес. Мука из овса идеально подходит для диетического питания – это оладьи, печенье, хлеб.

Минералы и витамины в овсянке наделяют ее целебными свойствами, а отруби (клетчатка) и пищевые волокна (геркулес, отвар) дают возможность употреблять в качестве антиоксиданта. Продукт налаживает работу желудка и кишечника, выводит из организма вредные вещества и токсины, очищает жизненно важные органы – печень, поджелудочную железу.

Минералы смотрите таблицу:

на 100 граммов продукта	содержание минерала мг
Калий	362
Фосфор	349
Магний	116
Сера	81
Хлор	70
Кальций	64
Кремний	43
Натрий	35
Марганец	5
Железо	4
Цинк	2.7

Полезные свойства и применение в косметологии

Маска из овсянки для сухой кожи лица

Геркулес – 2 ст. л. – размельчить, добавить свежую сметану (полную ст. л. с горкой) до консистенции домашней сметаны. Настоять около 4 мин. и аккуратно нанести на чистую кожу лица. Через 12-17 мин. умыть лицо.

Рецепт маски: овсянка и мёд для лица

Данный рецепт маски способствует омолаживанию, обогащению витаминами, увлажнению и разглаживанию кожи.

Приготовление:

• жидкий мёд с хлопьями (можно мелкого помола) смешать в равных частях;
• лицо предварительно умыть или почистить овсяным скрабом;

Нанести пробу на запястье и выждать 3 минуты. Если аллергической реакции не последовало, то можно использовать для лица. Спустя 15 мин. умыться тёплой водой.

Маска из овсянки от прыщей

Необходимо взять:

• молотые овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• свежевыжатый сок лимона – 1 ч. л.;
• подогретая вода – нужное количество для доведения до кремовой консистенции.

Соединить ингредиенты, остудить и нанести на чистую кожу на 12-17 мин. Повторять процедуру дважды в неделю.

Скраб для лица из овсянки

Для сухой кожи: перемолотый в кофемолке геркулес разбавить сметаной до консистенции крема и влить немного сока лимона. При нанесении исключить область вокруг глаз. Процедура длится 12-17 мин дважды в неделю.

Для жирной кожи: геркулес и рис измельчить в кофемолке 1:1. Разбавить кефиром до консистенции домашней сметаны. Использовать на протяжении 5 мин. Дважды в неделю.

Комбинированная кожа: геркулес и кукурузные хлопья измельчить (по ст. л.), положить сахар (ч. л.). Влить немного олеины и перемешать ингредиенты. Должна получиться кашица средней густоты. Лицо аккуратно намазать полученной смесью и подержать 3 мин., больше не нужно.

Умывание овсянкой. Как умываться, рецепт кашицы

В горсть молотого геркулеса добавить тёплую воду и умываться массирующими движениями пальцев около двух мин. Умыться чистой водой. Этот способ помогает избавиться от сыпи, снимает воспалительный процесс, разглаживает кожу. Можно пользоваться ежедневно.

Овсянка для волос

Мытьё волос: измельчить геркулес в муку, влить немного воды, распределить на волосы массирующими движениями. Если волосы имеют блеклый и засаленный вид, в кашицу нужно добавить сок лимона.

Для укрепления и восстановления ослабленных волос: 50 г овсяных зёрен залить 50 г горячей воды и оставить на 3 часа. Добавить 3 ст. воды и варить на медленном огне 2 часа. Использовать жидкость без кашицы. Данным отваром промывать волосы можно каждый день, пока их структура не восстановится.

Для профилактики – во время очередного мытья волос. Оставшийся отвар держать в холоде не более недели. Перед употреблением подогреть.

Пудра из овсянки

Пудра из овсянки помогает избавиться от блеска и матирует лицо. Избавляет от шелушения кожного покрова, помогает при раздражении. Перед нанесением пудры можно увлажнить лицо кремом, а можно и не увлажнять (в зависимости от типа кожи).

Приготовить её можно не так скоро, как хотелось бы, однако, очень просто:

1. Нужно перемолоть на кофемолке около 3 ст. л. овсяных хлопьев, высыпать порошок в банку, залить очищенной водой и тщательно перемешать. Через час слить воду в чистую посуду, оставив осадок в банке и залить ещё раз. Спустя 1 час повторить процедуру.
2. Взять ситечко и застелить его салфеткой или платком, залить в него слитую ранее воду и оставить, пока стечёт вода. Данную процедуру удобней делать с вечера и оставлять на утро для стекания, чтобы не пришлось долго ждать. Утром оставшийся осадок вместе с салфеткой выложить на чистую посуду и оставить подсыхать. Примерно на следующее утро осадок высохнет (время сушки зависит от температуры и влажности в комнате). Теперь его нужно протереть через сито или ещё раз использовать кофемолку. Пудра готова к употреблению.

Данное средство можно затемнить, используя вместо воды слабый отвар коры дуба. Вместо перемолотого порошка можно использовать целые хлопья, однако, настаивать придётся в 3 раза дольше.

Осадок, оставшийся на дне банки после сливания воды, использовать для умывания. Кожа после такой процедуры мягкая и эластичная, а результат заметен уже после однократного применения.

О полезных свойствах геркулесовых хлопьев

Мы уже говорили о том, что польза для взрослых заключается в большом количестве пищевых волокон. Они не перевариваются организмом, но способствуют выведению из него токсинов, шлаков и т.д.

Не стоит забывать о высокой калорийности геркулеса. Лучшее время для овсянки – первая половина дня. Хлопья содержатся и в мюсли, а также в кашах моментального приготовления.

Очень популярна овсянка у людей, желающих избавиться от лишнего веса. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов в организме активизируются обменные процессы. Кроме того, овсянка полезна и тем, у кого есть проблемы с ЖКТ (язва, колиты, гастриты).

Следует учитывать, что клетчатка и белки не формируют жировую прослойку, а помогают наращивать мышечную массу. Благодаря витаминам из группы В лучше переваривается пища. Овсянка помогает людям, которые страдают частыми вздутиями и желудочными расстройствами, а также при отравлениях.

На состояние кожи положительно влияет витамины группы В, поэтому маски из геркулеса столь популярны. Цинк незаменим для поддержания кожи в хорошем состоянии, а красоту и молодость помогают сохранять витамины А и Е. Овсянка – прекрасный антиоксидант, благодаря которому можно надолго оставаться привлекательной. А если у вас наблюдается аллергический дерматит и прочие виды аллергии, то в ваш рацион обязательно должна входить овсянка.

Содержащиеся в хлопьях кальций и фосфор укрепляют кости, ногти и волосы. Люди, у которых есть заболевания опорно-двигательного аппарата, обязательно должны включать в свое меню овсянку. Спортсменам и тем, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками, овсянка тоже необходима, поскольку магний и калий в ее составе эффективно снимают мышечную усталость.

Богатый минеральный состав геркулеса делает хлопья очень полезными для тех, у кого наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системой (в первую очередь из-за большого наличия железа). Овсянка незаменима для профилактики болезней крови, сосудов и сердца, а йод, входящий в ее состав, оказывает положительное влияние на умственные способности.

Но не следует забывать, что во всем необходима мера. Если есть овсянку в огромных количествах, то можно добиться обратного эффекта. Дело в том, что геркулесовые хлопья содержат фитиновую кислоту, которая при накапливании в организме вымывает из костей кальций.

Польза овсянки

У продуктов много достоинств:

• Овсяная каша обволакивает внутреннюю поверхность желудка, тем самым ослабляя болезненные симптомы гастрита и язвы.
• Содержащаяся в овсянке клетчатка нормализует деятельность желудка и кишечника.
• Овес содержит бета-глюкан, способствующий снижению холестерина.
• Низкий гликемический индекс позволяет геркулесу полностью усваиваться, имея при этом невысокую калорийность.
• Благодаря своему витаминному составу, овсяная каша дает заряд бодрости и сил на целый день.
• Вещества, входящие в состав, предупреждают остеопороз, защищают от разрушения кости и зубы.

Геркулесовую кашу рекомендуют есть людям с заболеваниями органов пищеварения, проблемах с сердцем, повышенным давлением.

Овсяные хлопья в медицине

При различных патологиях и заболеваниях важным составляющим лечения является диетическое питание. К примеру, период после проведения полостной операции требует соблюдения жесткой диеты, при которой основным продуктом является каша на основе овсяных хлопьев. Это же блюдо применимо при патологиях сердечно-сосудистой или дыхательной системы, почечных или печеночных заболеваниях. В чем же польза овсяных хлопьев для каждого заболевания?

При сахарном диабете

Сахарный диабет – это такое заболевание, при котором назначается такая программа питания, при которой под особым контролем находится показатель уровня глюкозы. Эта задача под силу только грубым пищевым волокнам, присутствующим в овсяной каше. Помимо овсяной каши, болеющим диабетом разрешено употреблять выпечку или другие десерты, в которых применяются овсяные хлопья.

В свое время даже были проведены научные исследования, благодаря которым было доказано, что диабетикам 1-го типа овсяная каша при регулярном ежедневном употреблении помогает снизить инсулиновую дозу.

При панкреатите

Воспалительный процесс в поджелудочной железе сопровождается нарушением ферментативных функций, что вредит всей пищеварительной системе. Для таких больных обязательным условием лечения является соблюдение щадящего режима питания. Острая форма заболевания в первые сутки требует и вовсе голодания. А вот на второй день допускается употребление жидкого супа на основе овсяных хлопьев.

При панкреатите соблюдение диеты с употреблением овсяной каши выводит токсины и шлаки, не создавая при этом нагрузку на поджелудочную железу. А благодаря вязкости блюда создается защита желудка от пагубного действия желчи.

При гастрите

Для того чтобы избежать усугубления воспалительного процесса на стенках желудка, при таком заболевании запрещается употребление жирной и острой пищи. Но вот овсяную кашу обязательно рекомендуется внести в рацион.

При употреблении в течение 24 часов такой пищи воспалительный процесс пойдет на спад. Кроме каши или супа, можно также включать в рацион овсяное молоко, кисели или другие десерты на основе хлопьев.

Для кишечника

Сильная зашлакованность кишечника ведет к ухудшению самочувствия организма в целом. Благодаря овсяным хлопьям эта проблема вполне решаема. Для того чтобы процесс очищения был максимально результативным, стоит каждое утро натощак съедать измельченные в муку овсяные хлопья, заваренные одним стаканом кипятка. Только добавление соли либо сахара не рекомендуется.

При запорах

Регулярно появляющиеся запоры могут привести к интоксикации всего организма. Для борьбы с этой проблемой рекомендуется ввести в рацион овсяные хлопья, приготовленные любым методом. Благодаря высочайшему содержанию клетчатки продукт обволакивает всю слизистую часть желудочно-кишечного тракта и способствует восстановлению работоспособности кишечника.

При холецистите

В первые дни при остром проявлении заболевания необходимо свести прием пищи к самому минимуму. Это снизит уровень болезненных ощущений. Но спустя 2 дня уже можно будет вводить слизистый водный отвар на основе овсяных хлопьев. Затем после заметных улучшений можно будет перейти на легкие овсяные супы и каши.

Советуем почитать:

Овсяные хлопья в косметологии

Часто многие косметические линии выпускают средства на основе овса. И это не удивительно, поскольку их действие направлено на питание, нормализацию клеточного обмена, снижение воспаления и заживление микротравм.

На основе овсяных хлопьев изготавливаются всевозможные крема, тоники, шампуни, скрабы, гели. Но никто не помешает приготовить косметические средства самостоятельно в домашних условиях. Регулярное применение таких средств позволяет достигнуть заметного результата и составить неплохую конкуренцию любым дорогостоящим кремам. Приготовление их достаточно простое и не требует приобретения дорогих компонентов и затрат времени.

Для лица

Благодаря самостоятельно приготовленным средствам на основе овсяных хлопьев кожа становится подтянутой, упругой, сохраняет продолжительное время свою молодость и красоту. Также пользуются популярностью скрабы, которые очищают поры и увлажняют кожу.

Для того чтобы приготовить скраб, необходимо выполнить следующие действия:

1. Измельчить в муку ½ стакана овсяных хлопьев и высыпать в удобную стеклянную или пластиковую емкость.
2. Добавить ½ стакана сухого молока и тщательно перемешать состав.
3. Для приготовления скраба на одноразовое применение в отдельную емкость отсыпать 2 чайных ложки подготовленного состава и смешать их с 2 чайными ложками очищенной воды. Перемешать до получения консистенции однородного состава.
4. Полученную массу нанести на кожу лица и шеи легкими массажными движениями. Массировать в течение нескольких минут, а затем смыть теплой водой.

Благодаря этому средству кожа мягко очищается от загрязнений. При необходимости отшелушивания отмерших участков эпидермиса в состав можно добавить еще и небольшое количество крупной соли либо молотого миндаля.

Очень эффективны и маски для лица, которые оказывают помощь в уходе за кожей любого типа. Для сухого типа кожи приготовление маски заключается в следующем:

1. Овсяные хлопья в количестве 2 столовых ложек смешать с молоком или сметаной в количестве 3 столовых ложек.
2. Выждать время, пока хлопья напитаются влагой и начнут набухать, а затем нанести на кожу лица и шеи.
3. Оставить на 20 минут, затем смыть теплой водой.

Приготовленная вышеописанным рецептом маска прекрасно питает кожу, увлажняет и наполняет ее запасом полезных компонентов.

Для того чтобы очистить сухую и нормальную кожу от следов обветренности, подготавливается следующий состав:

1. Смешать 2 столовых ложки измельченных овсяных хлопьев с 1 чайной ложкой лимонного сока и 1 чайной ложкой коровьего молока.
2. Тщательно перемешать и нанести на кожу лица и шеи. Выдержать на коже в течение 25–30 минут.
3. Смыть теплой водой.

Для того чтобы освежить жирную кожу, необходимо смешать 1 столовую ложку овсяных хлопьев с 1 столовой ложкой молока минимальной жирности. Перемешать состав, а затем добавить 2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока. Перемешать и нанести массажными движениями на лицо. Оставить на 10–15 минут, а затем смыть прохладной водой.

Для волос

Маски и отвары на основе овсяных хлопьев для волос обеспечивают уход за кожей головы, восстанавливают структуру волосяного ствола, а также придают блеск и эластичность.

Для того чтобы приготовить маску, способствующую росту волос, необходимо:

1. Измельчить в порошок 20 грамм овсяных хлопьев.
2. Добавить 20 грамм молотого красного перца и 20 мл нерафинированного подсолнечного масла. Тщательно перемешать состав.
3. Распределить подготовленный состав по волосам и держать до тех пор, пока не появится ощущение легкого покалывания на голове.

Для смывания желательно использовать настой хны.

Для того чтобы приготовить состав, придающий волосам густоту и объем, требуется:

1. Овсяные хлопья в количестве 20 грамм залить горячим зеленым чаем и оставить на 20 минут.
2. Затем добавить к массе 15 грамм розовой глины и 10 капель эфирного мятного масла.
3. Перемешать и, применив спонж, распределить состав по прикорневой части волос. Оставить на полчаса.

Смывать такую маску рекомендуется настоем на основе гибискуса. Рекомендуется использовать описанную маску от 3 до 7 раз в месяц.

Для того чтобы восстановить текстуру волос после использования краски или выгорания на солнце, необходимо подготовить следующий состав:

1. Взбить 2 куриных яйца миксером, затем добавить 20 мл жирных сливок и снова взбить массу.
2. Добавить 35 грамм измельченных в порошок овсяных хлопьев. Перемешать.
3. Волосы равномерно увлажнить, а затем равномерно нанести на них подготовленный состав. Накрыть полиэтиленом, затем завернуть в полотенце и оставить на полчаса.

Для удаления маски с волос рекомендовано использование настоя на основе боярышника.

Состав и калорийность

Овсяные хлопья являются наиболее популярным продуктом, изготавливающимся на основе овса. Все люди с маленького возраста знакомятся с овсяной кашей, которая наполняет организм энергией и восполняет запас сил. Состав овсяных хлопьев достаточно разнообразен.

Сразу стоит учитывать тот факт, что известные очистительные свойства овсяных хлопьев возникают благодаря скоплению в сырье пищевых грубых волокон. Употребление этой пищи чистит кишечник от застоев и каловых камней, а также впитывает и выводит токсичные компоненты.

Немаловажными являются входящие в состав хлопьев витамины группы В. Их содержание очень помогает нормализовать психоэмоциональный фон и устранить бессонницу. Эти витамины также благоприятно влияют на состояние ногтей, волос и зубов.

Овсянка также богата и йодом, употребление которого предотвращает риск появления заболеваний щитовидной железы. Кроме того, это благоприятно сказывается на работе мозга и улучшает физическую активность.

Овсяная каша в готовом виде содержит в себе большое количество витаминов А и Е. Данные вещества славятся своими природными антиоксидантными свойствами, которые улучшают состояние кожи, волос и организма в целом.

В большом количестве в овсянке содержатся и минеральные вещества, такие как медь, магний, кальций, фосфор, железо. Стоит отметить и то, что продукт не содержит в себе глютен, что является важным для людей с целиакией.

Большую часть состава овсяных хлопьев заполняют сложные углеводы. Калорийность 100 граммов овсяной каши составляет 323 ккал.

Полезные свойства овсянки

Каша из овсяной крупы — совершенно универсальное блюдо. Она обязательно присутствует в рационе детей, ее едят, когда хотят похудеть, на ее основе составляется меню для хронических больных. Любой здоровый взрослый человек хотя бы изредка ест овсянку — для поддержания хорошего самочувствия и ради заботы о своем организме. Какими именно полезными свойствами славится овсянка?

• Прежде всего, овсянка крайне положительно влияет на состояние желудочно-кишечной системы. Вязкая овсяная каша бережно обволакивает желудок, защищая его от раздражений, эффективно снимая воспаления и успокаивая боль. Овсянку можно и нужно употреблять даже при таких заболеваниях, как хронический гастрит или язва желудка — она не только прекрасно усвоится, но и поможет справиться с острым состоянием.
• Овсяная каша помогает наладить обмен веществ. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон продукт стимулирует работу ЖКТ, препятствует запорам и расстройствам, позволяет установить четкий режим опорожнения кишечника.
• Каша положительно воздействует на состояние кожи, волос и ногтей. При регулярном употреблении каши выравнивается цвет лица, пропадают прыщи и угри, волосы приобретают здоровый блеск и силу, а ногти перестают ломаться и крошиться. (Кстати, если вас одолевают прыщи, почитайте статью про болтушку. Очень эффективное средство).
• Овсянка способна понижать уровень холестерина. Таким образом, употребление каши выравнивает артериальное давление, служит действенной профилактикой инфарктов и инсультов. Именно повышенный холестерин часто становится причиной раннего развития старческих заболеваний — атеросклероза, болезни Альцгеймера и других. Овсянка может служит вкусной, эффективной и недорогой профилактикой всех этих недугов.
• Каша является низкокалорийным продуктом, поэтому ее всегда рекомендуют тем, кто придерживается диеты, направленной на похудение. Поправиться на овсянке невозможно — зато она прекрасно восстанавливает баланс всех ценных веществ, которые теряет организм за время добровольных ограничений в пище.

Как принимать отвар овса

Рекомендации по лечебной терапии:

1. При заболеваниях печени. Пить трижды в сутки по 100 мл перед приёмом пищи (за полчаса). Курс – 30 дней.
2. При нарушениях в работе почек. Принимать по 120 мл за полчаса перед каждым приёмом пищи. Максимально допустимая суточная порция отвара – 1,5 л. Длительность лечения – 3 месяца. При патологиях почек рекомендуется пить молочный овсяный напиток.
3. При гастрите, панкреатите. Пить 2 месяца по половине стакана за 15 минут перед каждым приёмом пищи.
4. При онкологических новообразованиях. Принимать по 40 капель настройки перед каждым приемом пищи (предварительно развести небольшим количеством воды).

В народной медицине высоко ценятся лечебные свойства отвара овсянки, противопоказания минимальные, побочные эффекты при правильном приготовлении и приёме отсутствуют. Не рекомендуется использовать в монотерапии, не следует пренебрегать приемом лекарственных средств, назначенных специалистом.

Виды­

Чтобы приготовление овсяной каши занимало меньше времени, овес превращают в хлопья Геркулес или Экстра. Делается это так: в условиях производства: крупу промывают, просушивают, очищают от мякины, шлифуют, пропускают через специальный аппарат. В нем зерна расплющиваются в гладкие или рифленые лепестки заданной толщины. Если лепесток толще – каша требует варки, тонкие лепестки нужно просто заваривать, то есть залить кипятком и дать настояться.

Самые тонкие хлопья, сделанные по типу чипсов, называют иногда растворимыми. Они быстрее перевариваются, усваиваются организмом, то есть обладают более высоким гликемическим индексом. Это удобно, но не слишком полезно для здоровья. Такие хлопья насыщают быстро, но чувство голода после них приходит уже через час. Поэтому врачи-диетологи рекомендуют Геркулес.

Чем отличается геркулес от овсянки

Как не запутаться в названиях, отличить геркулесовую крупу от овсянки или хлопьев Экстра? Чем отличается овсянка от геркулеса – вопрос не корректный. Овсянкой называют все продукты, произведенные из овса: плющеную крупу, хлопья любого вида, толокно любого помола. Название «Геркулес» берет начало в СССР. Так назывались выпускаемые советской пищевой промышленностью популярные хлопья из овса. Кроме них в продаже можно было встретить Лепестковые и овсянку «Экстра». Они отличались временем варки и средней толщиной лепестка.

	Геркулес	Лепестковые	Экстра №1, №2, №3
Материал изготовления	Крупа высшего сорта	Крупа высшего сорта	Овес, цельное зерно	Резаное зерно	Овес, мелкое зерно
Толщина лепестка	0,7 мм	0,5 мм	Менее 0,5 мм
Время варки каши	20 минут	10 минут	От 1 до 5 минут

Свойства овсяного напитка

Овсяной напиток способствует:

• укреплению защитных систем организма;
• нормализации обменных процессов;
• улучшению работы печени, почек, сердечно-сосудистой системы;
• устранению проблем опорно-двигательного аппарата;
• повышению умственной и физической активности;
• очищению организма от токсинов, шлаков;
• ускорению процесса жиросжигания.

Обладает мощным противовоспалительным действием.

Польза

Польза домашнего овсяного отвара для организма заключается в действии входящих в состав зёрен полезных элементов. Простой в приготовлении напиток является качественным лекарственным средством при регулярном, систематическом приёме согласно схеме. Он используется в комплексном лечении при патологиях и различных заболеваниях.

Важно! Не стоит принимать напиток в монотерапии. Он может быть недостаточно эффективным в том случае, если лечение проводить только путём его потребления

Категорически недопустимо игнорировать лекарственную терапию, назначенную врачом. Это может усугубить болезнь или привести к рецидиву.

Для лечения печени

Овсяные хлопья применяются в лечении патологий печени, а также для её очищения от токсинов и шлаков

Важно предварительно подготовить организм к глобальной чистке путём потребления качественной растительной пищи и отказа от мясных продуктов, солёного, жареного, жирного (в течение 2 дней)

Для почек

Отвар овсянки в терапии нарушений работы почек способствует:

• нормализации функционирования;
• уменьшению болезненных ощущений;
• быстрому и лёгкому выхождению песка, мелких камней.

Кроме этого, улучшает общее состояние больного и обладает жаропонижающим эффектом.

Для желудка (при гастрите)

Овёс в виде настоя применяется в профилактике и лечении гастрита. Способствует нейтрализации воспалительных процессов слизистой и всех органов желудочно-кишечного тракта. Нормализует уровень кислотности желудочного сока, предотвращая/ликвидируя гастрит и язвенное поражение желудка.

При панкреатите

Польза при панкреатите колоссальная, при курсовом приёме возможно полное восстановление поджелудочной железы. Панкреатит – одно из немногих заболеваний, при котором питье овсяного настоя нередко используется в монотерапии (в особенности на ранней стадии болезни).

Важное условие – при панкреатите пить лечебный отвар натощак.

От кашля (при курении)

Напиток обладает уникальным свойством – вызывает отвращение к курению. Согласно отзывам специалистов и пациентов, при длительном приёме овсяного настоя снижается тяга к никотину, а впоследствии его вкус становится крайне неприятным, как итог – отказ от курения.

Кроме этого, напиток отлично действует на лёгкие, защищая их от пагубного воздействия сигарет. Избавляет от частой проблемы курильщиков – мучительного, хриплого кашля, который нередко сопровождается мокротой. Вязкая мокрота быстро и легко отходит, очищаются лёгкие и восстанавливается их нормальное функционирование.

Важно! Настой из зёрен овса с успехом применяется при любых заболеваниях лёгких. Назначается в комплексном лечении бронхита, астмы, пневмонии, туберкулёза.

При онкологии (при раке)

Отвар издавна применяется в лечении онкологических заболеваний, независимо от локализации опухоли. Причём отвар используется не только для приёма внутрь, но и в виде компресса. Для этого в отваре, приготовленном по классическому рецепту, смачивается марля и прикладывается в область расположения новообразования на всю ночь.

Содержащиеся в овсе витамины, антиоксиданты и аминокислоты способствуют уничтожению уже имеющихся раковых клеток и предотвращению распространения метастазов.

Для очищения и укрепления организма

Овсяной отвар очищает организм от шлаков, токсинов, снижает уровень холестерина, способствует выведению паразитов. Является отличным средством для повышения иммунитета и общего укрепления организма. Очищает кровь, восстанавливает силы, тонизирует.

Возможный вред

Отвар достаточно безопасный, вред от него минимальный. Некоторые пациенты жалуются на индивидуальную непереносимость.

Следует обратить внимание на противопоказания к приёму овсяного отвара. Не рекомендовано использовать его в лечебных целях при желчекаменной болезни и после операции по удалению желчного пузыря

Важно! К противопоказаниям не относятся детский возраст, беременность и лактация. Отвар не оказывает никакого негативного влияния при грамотном приготовлении и приёме

Однако специалисты не рекомендуют никакие народные рецепты использовать без консультации с врачом.

Секреты употребления овсяной каши

То, что овсянку полезно съедать на завтрак знает практически каждый человек. А вот как правильно ее приготовить и употребить, чтобы продукт был действительно полезен в каждом конкретном случае, осведомлены немногие.  Я поделюсь несколькими секретами, которые должны знать приверженцы здорового образа жизни.

Итак, овсяную кашу надо правильно готовить. Помните, я рассказывал о видах крупы, которая продается в наших супермаркетах? От степени предварительной термической обработки производителем зависит время приготовления полезного блюда. Это крайне важный момент, и вот почему. В первую очередь, во время приготовления каши разваривается клетчатка. Она дает визуальный эффект увеличения крупы в объеме, мягкость хлопьев и примесь клейковины.
 

Если овсянку употребляют с лечебной целью при заболеваниях желудка и кишечника, чтобы она обволакивала слизистую пищеварительного тракта, то ее не следует долго задерживать во рту. Дело в том, что амилаза слюны разрушает клейковину в составе каши и ее обволакивающие свойства сводятся практически к нулю. В таких случаях овсянку хорошо разваривают и едят маленькими порциями, быстро проглатывая.

Если вы хотите набрать недостающие килограммы, то после овсянки на завтрак необходимо снизить физическую активность, а лучше полежать. Наоборот, похудеть и набрать мышечную массу можно посредством занятий в тренажерном зале сразу после сытного завтрака овсяной кашей. В этих случаях необходимо хорошо пережевывать кашу для лучшего усвоения углеводов и белков в ее составе. Диетические блюда варят на воде, более калорийные на молоке или сливках. Следует помнить, что сливочное масло, мед, фрукты следует добавлять в кашу после приготовления. Это позволит сохранить витамины, микроэлементы и другие полезные компоненты, содержащиеся в продуктах.
 

Полезные свойства овсяной каши

Овсянка по содержанию питательных компонентов считается одной из самых полезных круп для поддержания здоровья. На 100 грамм продукта приходится: белков – 11 г, жиров – 6 г, углеводов – 65,5 г. При этом калорийность овсяной крупы составляет 300 ккал, а углеводы в ее составе имеют сложную структуру и медленно перевариваются в пищеварительном тракте. Небольшое содержание жира способствует сохранению нормального веса тела, углеводы обеспечивают энергетический заряд на весь день, а высокая концентрация белков используется организмом для образования и роста новых клеток.
 

Полезные свойства овсянки для здоровья:

• сложные углеводы овсянки обладают низким гликемическим индексом, что способствует нормализации углеводного обмена и содержания сахара в крови, предупреждает развитие ожирения, улучшает работу поджелудочной железы;
• содержание изонитола обеспечивает регуляцию жирового обмена и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы и функционирование печени, предупреждает возникновение атеросклероза;
• содержание большого количества кальция и хорошее его усвоение из овсяной каши укрепляет кости и зубы, предупреждает появление заболеваний со стороны опорно-двигательного аппарата;
• клетчатка овса после варки способствует обволакивания желудка и кишечника, нормализует стул, секрецию желудочного и кишечного сока, улучшает процессы пищеварения;
• белки в составе овсяной крупы участвуют в поддержании иммунной и эндокринной системы, предупреждают развитие опухолей и укрепляют защитные свойства организма;
• высокая концентрация антиоксидантов предотвращает процессы старения, способствует хорошему самочувствию и долголетию;
• все компоненты овсянки хорошо усваиваются в пищеварительном тракте, обладают низкой калорийностью, поэтому каша считается диетическим продуктом в любом возрасте.

Овсянку диетологи рекомендуют употреблять на завтрак, потому что каша относится к углеводистой пище. Такие продукты лучше перевариваются в первой половине дня и дают мощный энергетический заряд для жизнедеятельности организма.