Кипяченая вода

Особенности кипяченой воды или кипяченая вода и что мы о ней не знаем

Кипяченую воду невооруженным глазом отличить от сырой
невозможно. Однако мы можем распознать ее по вкусу, некоторые утверждают, что у
нее есть и особый запах. И в самом деле, она имеет особенный состав с
множеством примесей, он богаче, чем прописано в формуле H2O, и отличается от сырой воды, но не
теряет полезные свойства.

Чем отличается кипяченая вода от сырой воды?

Итак, что происходит при кипячении, и что получается в
результате? Свободные молекулы воздуха, растворенные в воде, превращаются в
пузырьки и при нагревании до температуры кипения, 100 градусов Цельсия при
нормальном атмосферном давлении, выходят вместе с паром. Соответственно, вода
становится менее насыщенной кислородом. Помимо этого кипячение воды частично
или полностью разрушает и полезные, и некоторые вредные вещества. Например, хлорированная
водопроводная вода избавляется от части свободного хлора — он соединяется чаще
всего с органическими элементами, выпадая в виде соли. Минерально-солевые
растворы кальция и калия превращаются в осадок, он, кстати, и есть накипь на
дне раствора и стенках посуды, вода в итоге становится «мягкой».

Соответственно, в сырой воде в полном объеме сохраняются все
вредные соединения и болезнетворные микроорганизмы. Но и все живое, так же как
и полезные соединения, благоприятно воздействующее на микрофлору кишечника,
способствующее стимуляции обмена веществ, остается в ней целиком или в большей
концентрации. Растворенного кислорода в сырой воде больше.

Какую воду пить
полезнее, кипяченую или сырую?

Если вы
находитесь в пустыне, не пили три дня и вдруг вам предлагают кипяченую воду или
некипяченую, берите всё — это поможет вам выжить. Если же речь о рядовой
городской среде обитания и вы идеалист, то из этих двух «зол» лучше не выбирать
ничего, и согласиться на третий и самый полезный вариант — всегда пить
природную негазированную воду, поставляемую сертифицированными производителями
в магазины.

Взрослому
здоровому человеку для поддержания идеального водно-солевого баланса можно
употреблять умеренное количество водопроводной воды, которой дали отстояться
около суток и пропустили через многокамерный фильтр. Чистая вода, прошедшая
кипячение, также не нанесет ущерба организму взрослого человека. Она кроме того
показана детям детсадовского и старшего возраста.

Можно ли пить кипяченую воду
вместо сырой воды?

Пить кипяченую воду вместо
сырой не просто можно, но даже обязательно, если гарантированно чистой и
безвредной воды нет в доступе. Тогда воду кипятят не менее 15 минут. А как быть
в обычной ситуации, когда в наличии и некипяченая питьевая, и свежая кипяченая?
Что лучше для здоровья?

Надо знать, что ни чистая
сырая водопроводная, ни водопроводная вода после кипячения не угрожают здоровью
человека. Вероятны, конечно, нерядовые ситуации, как и исключения из любого
правила. Например, в связи с ухудшением экологической обстановки, портится и
качество воды, добываемой для снабжения городов. Очистительные системы могут не
справиться со своей задачей, тогда независимо от кипячения в воде помимо
болезнетворных микроорганизмов могут быть и тяжелые и металлы, и канцерогенные
токсины, но вероятность этого невысока.

По поводу кипяченой воды
есть очень популярный миф, что она практически не несет кислорода для питания
внутренних органов. Самый популярный упоминаемый пример бесполезности кипяченой
воды — ее использование для заполнения аквариума для рыбок. Если запустить
питомцев в недавно вскипяченную остуженную воду, то у водоплавающих разовьется
кислородное голодание, что может привести к летальному исходу. Для рыб такой
вариант возможен с небольшой вероятностью, так как некоторое время спустя вода
все равно насыщается кислородом. В случае с человеком не стоит поддаваться
общему заблуждению ведь, рассуждая логически, вода — не главный источник
кислорода для нас, у нее другие функции — насыщение клеток жидкостью для
транспортировки питательных веществ, в том числе кислорода, выведение вредных
элементов из тканей, обновление, катализ процессов.

Опираясь на вышесказанное,
становится ясно, что вода, подвергнутая кипячению, пригодна к употреблению вместо
сырой, так же как и чистую сырую воду можно пить вместо кипяченой. И та, и
другая имеют полезные свойства для организма.

Как приготовить лимонный напиток для похудения

Приготовить лимонную воду для похудения просто. Для этого нужно приобрести необходимые продукты. Основа каждого рецепта – лимон, очищенная вода или минеральная, но без газа. Емкость нужно использовать большого размера, хорошо подойдет чашка на 500 мл, чтобы жидкость заполнила весь желудок. Воду для напитка необходимо использовать горячую, чтобы все составляющие хорошо растворялись.

С медом

Приятный вкус напитка с медом подарит не только удовольствие, но и наполнит организм витаминами, микроэлементами и минералами. Во время похудения выпивать такое снадобье нужно утром до еды и вечером. Мед и лимон разбавленные в горячей воде способны заменить ужин, т.к. такой напиток очень питателен и хорошо насыщает, имея при этом минимум калорий. Приготовить лимонад просто:

1. Подогреть до комнатной температуры 500 мл чистой воды.
2. Лимон разрезать на две части, из одной половины выдавить сок.
3. 2 ч. л. разбавить соком лимона.
4. Получившуюся медовую смесь добавить в воду и хорошо перемешать.

С имбирем

Худеющие девушки знают, что зеленый чай дополненный этим корнем, способен творить чудеса. Не менее эффективна для похудения вода с лимоном и имбирем. Употреблять это снадобье полезно после пробуждения, до еды. Благодаря своей остроте имбирный напиток хорошо согревает, дарит бодрость на весь день. Порядок приготовления целебного напитка:

1. Чистую воду в количестве 500 мл подогреть до комфортного для питья состояния.
2. Сок половины лимона смешать с двумя чайными ложками меда.
3. Имбирь измельчить на овощной терке, чтобы получилась чайная ложка без горки.
4. Размешать все ингредиенты и выпить горячим.

С корицей

Корица снижает холестерин, удерживает инсулин в норме, не допуская его повышения в крови человека, укрепляет сосуды и повышает общий жизненный тонус. Эта специя выводит ненужную жидкость из организма, что воздействует на быстрое похудение. Включив корицу в свой рацион, вы легко почистите печень, почки и кишечник, благодаря ее слабительным свойствам.

Эту пряность добавляют в чай с ромашкой. Вкусным получится лимонный напиток с добавлением меленой корицы. Для этого в чашку горячей лимонной воды положите ½ ч. л. порошка. Для того чтобы корица хорошо усвоилась организмом, необходимо получившуюся жидкость настоять не меньше получаса, а лучше оставить на ночь. Такое средство нужно пить теплым, маленькими глотками, за один час до еды.

С огурцом и мятой

Лимонный напиток с огурцом и мятой особенно хорош для утоления жажды летом. Но он обладает не только освежающими свойствами, а подходит и для похудения:

1. В кувшин с очищенной водой положить нарезанный ломтиками один лимон.
2. Огурец отчистить от кожуры и нарезать кольцами.
3. Десять листиков мяты тщательно вымыть под проточной водой.
4. Огурец и траву поместить в кувшин.
5. В емкость с лимонадом отправить 1 ст. л. натурального меда, тщательно перемешать.

После приготовления освежающего напитка, ему нужно настояться от двух до пяти часов, для того, чтобы все составляющие отдали свой вкус, аромат и лечебные свойства воде. Мята, благодаря наличию большого количества ментола, оказывает очистительный эффект для кишечника, что способствует устойчивому похудению. Пить напиток диетологи рекомендуют в охлажденном виде.

Напиток из лимонной кислоты на минеральной воде

Лимон дорогой фрукт и для ежедневного использования многим не по карману. Заменить его можно лимонной кислотой, которая продается в виде порошка в ближайшем магазине. Не стоит забывать, что лимонка ненатуральный продукт, а добытый химическим путем. Будьте осторожными с дозировкой порошка, она составляет примерно одну чайную ложку на 500 мл воды. Вкус должен быть ненавязчивым, а еле кислым.

Хоть кислота ненатуральна, она имеет схожие свойства с лимонным соком. Разбавленная в минеральной воде, благодаря своему кислому вкусу, улучшает пищеварение и помогает очистить от шлаков кишечник. Вследствие чего, похудение наступает незамедлительно. Для сладости добавьте к напитку мед по вкусу. Пить лимонад следует не больше одного раза в день, перед завтраком.

Кипяченая вода при беременности

Чтобы 9 месяцев беременности прошли легко, женщине нужно внимательно относиться не только к своему рациону, но и к качеству воды. Поступление жидкости в организм обеспечивает хороший кровоток к плоду, формирует нормальный объем околоплодных вод, увеличивает объем крови беременной и улучшает эластичность тканей.

Употреблять водопроводную кипяченую воду беременным не рекомендуется. Он содержит тяжелые примеси, соли и органические соединения, которые могут принести вред малышу. Наилучшим вариантом для поддержания питьевого режим беременной является бутилированная вода высшей категории и оксигенерированная (обогащенная кислородом). Эти виды воды прекрасно усваиваются организмом, способствуют нормальному течению беременности и рождению здорового младенца.

Беременным стоит следить за балансом воды в организме и употреблять только качественную воду

Влияние на организм

Полезная утренняя привычка поможет избежать проблем со здоровьем. От нее также будет зависеть самочувствие и продуктивность человека в течение дня. Всего один стакан теплого питья с утра принесет колоссальную пользу.

Зачем употреблять по утрам натощак?

Человеческое тело на 70% состоит из жидкости. При обезвоживании кровь становится гуще, вследствие чего повышается давление, начинаются головные и боли в суставах, дискомфорт в желудочно — кишечном тракте. Кожа становится сухой, снижается эластичность, возникают морщины.

Избавиться от проблем просто — регулярно пить подогретую воду, снабжать организм живительной влагой:

1. Улучшение метаболизма и кровоснабжения. Клинические исследования доказали пользу питья теплой воды утром, скорость обмена веществ увеличивается до 35%.
2. Очищение от токсинов и шлаков. Обезвоживание организма приводит к запорам, отложению шлаков, интоксикации. Теплая вода, принятая на голодный желудок, растворяет твердые жиры, стимулирует перистальтику, оказывает мягкое мочегонное действие.
3. Нормализация функций кишечника. Стакан теплого питья принятый до завтрака стимулирует работу ЖКТ, улучшает переваривание, снижает повышенную кислотность.
4. Оздоровление кожи и замедление старения. Обезвоживание сразу сказывается на состоянии кожи. Кожа истончается, трескается, возникают преждевременные морщины. Употребление подогретой воды утром натощак выводит скопившиеся токсины и шлаки, наполняет организм влагой, делает кожу здоровой.
5. Влияние на нервную систему. Прием подогретой до 40 градусов воды оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. «Будит» организм ото сна, придает силы с утра, снимает сонливость и раздражительность. Можно с уверенностью сказать, что стакан теплой воды с утра — залог хорошего настроения на весь день.

Почему нужно в течение дня?

Проблема замедленного метаболизма напрямую связана с появлением лишнего веса, увеличением холестерина в крови. Для людей, желающих стать стройными, вода сравнима с эффективными препаратами для похудения.

Теплая вода, выпитая за полчаса до еды, уменьшает чувство голода, количество съеденной пищи. Прием через 40 минут после еды смывает остатки пищи, поддерживает активность ЖКТ.

Благодаря этому организм успевает усвоить необходимые питательные вещества. Также горячее питье поднимает температуру тела, что запускает окислительный процесс.

После употребления расширяются сосуды, снимается спазм, происходит улучшение кровоснабжения тканей, и как следствие, снижается накопление холестерина.

Прием подогретой воды в течение дня стимулирует функции мочевыводящих путей и потовых желез. Происходит вымывание токсинов с уриной и потом.

С возрастом уменьшается потребление воды. Кровь и лимфа становятся густой, что способствует возникновению повышенного АД, заболеваний сердца и  сосудов, появлению головной и суставных болей. Снижается эластичность кожи, мышц, связок.

Выход один – необходимо «увлажнять организм», то есть пить воду в необходимом количестве. Для поддержания здоровья и молодости, человеку необходимо выпивать до 2 л в день. Кроме этого, теплое питье вечером за час до ночного отдыха, нормализует сон, разжижает кровь и минимизирует риск инсульта.

Помощь при заболеваниях

Теплая вода оказывает расслабляющее успокаивающее действие. Благодаря этому воздействию замечено свойство облегчения болей, вызванных сужением и сокращением сосудов.

Еще в китайской медицине описано ее противопростудное действие. Прием горячей чистой воды уменьшает скопление слизи в бронхах и носоглотке, способствует ее выведению.

Следует отметить также такие положительные свойства приема на голодный желудок:

• нормализация АД;
• избавление от застоя желчи, лимфы;
• облегчение головных болей, мигрени;
• улучшение работы органов ЖКТ;
• исчезновение неприятного запаха изо рта.

Кипятить или нет? Компромисс найден

Разобравшись в свойствах сырой и кипяченой воды, многие ученые задались вопросом: а можно ли совместить полезные характеристики жидкостей и при этом минимизировать их вред для организма. Оказалось, что можно, и для этого не придется прикладывать особые усилия.

Уже сейчас в продаже есть очищенная бутилированная вода, которая не является кипяченой, но при этом не содержит в себе болезнетворные бактерии. Перед укупоркой в бутылки она обязательно проходит лабораторную проверку, и ее химический состав в большинстве случаев является сбалансированным. Тем, кто не хочет тратить деньги на питьевую воду, можно обзавестись домашним фильтром, с помощью которого легко очистить жидкость от песка и тяжелых примесей. Кроме этого, современные фильтры убивают большинство из известных болезнетворных бактерий, так что фильтрованная вода является вполне безопасной и не требует дополнительной обработки.

Еще один вариант получения полезной жидкости – разбавлять примерно в равных пропорциях сырую и кипяченую воду. Это примерно то же самое, что приготовить вкусный напиток из концентрированного сиропа. Только в качестве того самого «сиропа» выступает сырая вода, богатая различными веществами.

Датчиком в этом случае выступают наши рецепторы, которые чутко реагируют на избыток сахара. Вода же является практически безвкусной, поэтому мозг не получает сигнала о том, что пора остановиться. А вот если сырую воду разбавить кипяченой, риск перенасыщения организма всевозможными химическими веществами, в том числе и солями, которые имеют обыкновение откладываться в суставах, будет сведен к минимуму.

Как правильно пить воду

Для тех, кто не хочет утруждать себя вопросами правильного употребления воды, но при этом рассчитывает на то, что организм долгие годы будет работать как часы, можно прибегнуть к методу раздельного потребления жидкости. Он довольно прост и необременителен, если учитывать, что многие из нас и без того его придерживаются.

Заключается он в том, что в определенное время суток организму нужно давать либо сырую, либо кипяченую воду. Но необходимо придерживаться некоторых правил, которые помогут делать это правильно. Например, после пробуждения в нашем организме начинают активироваться различные процессы – ускоряется работа сердца, «включается» головной мозг, начинает действовать мышечная система. Для того, чтобы их запуск прошел успешно, а дальнейшая работа была бесперебойной, организму нужно «топливо», в качестве которого лучше всего использовать сырую воду. Если пить утром сразу после пробуждения 150–200 мл такой жидкости и не принимать пищу в течение 20–30 минут, то «старт» будет максимально эффективным. Более того, жидкости хватит и для того, чтобы начать процесс переработки пищи, которая поступит в организм во время завтрака.

К концу приема пищи у организма возникает потребность в дополнительной жидкости, которая нужна для того, чтобы компенсировать дефицит воды в организме. Возникает он в процессе метаболизма, когда сам организм заимствует воду из крови и клеток. Чтобы восстановить баланс, достаточно выпить чай, кофе или же сок – то есть, фактически кипяченую воду, которой будет вполне достаточно.

Если придерживаться этой простой схемы и насыщать организм сырой водой до еды, а в процессе потребления пищи или же после давать ему кипяченую воду, проблемы со здоровьем будут сведены к минимуму.

Польза

В процессе кипячения водичка приобретает полезные свойства:

• Происходит ликвидация патогенных микроорганизмов. Последние, попавшие в жидкость из водостока, могут принести много вреда человеческому здоровью, начиная от заражения гельминтами и заканчивая передачей заболеваний, которые истощают организм носителя.
• Благодаря кипячению, состав воды имеет значительно меньшую часть хлорсодержащего вещества, вследствие чего теряется неприятный, специфичный запах. Хлорка вредит слизистой желудка, но не использовать ее нельзя, так как иначе возрастает риск заражения патогенной флорой.
• Уменьшается содержание солей тяжелых металлов. Доведения до кипятка позволяет снизить жесткость у воды, что благоприятно для организма человека.
• Несмотря на то, что прямой взаимосвязи между состоянием человека и кипячением напитка не выявлено, косвенно происходит улучшение обмена веществ посредством употребления более качественной субстанции.
• Кипяченая водичка помогает ускорить переваривание еды. Помимо того, что она потребляется в чистом виде, в составе супов, каш и пюреобразных продуктов водичка несет пользу организму индивида.
• Жидкость эффективна для вывода токсинных образований. Алкоголь выводится за сутки при обильном питье. Во время простуды советуют пить много водянистой субстанции для того, чтобы восполнить баланс влаги. Активная работа почек позволяет не накапливать соединения солей, чему также способствует питье.
• Употребление воды, которая стала теплой температуры после кипения, снижает болевые симптомы в горле, при простудных заболеваниях.

Можно ли что-то добавлять?

Во время утреннего приема на голодный желудок, вода должна быть чистой, без добавок. В остальные приемы в течение дня, для улучшения вкуса, можно добавлять различные добавки. Рассмотрим, в чем польза добавочных ингредиентов и их влияние на организм.

С лимоном

Жидкость с добавкой лимона:

• ускоряет обмен веществ,
• выводит токсины,
• приводит в норму кислотно-щелочной баланс.

Благодаря содержанию витамина С, повышает иммунитет, облегчает выведение желчи.

Лимонный напиток рекомендован для снижения веса. Для приготовления, в подогретую воду добавляют несколько капель сока лимона. Употребляют в свежем виде.

Напиток противопоказан при язвенных поражениях ЖКТ, повышенной кислотности желудочного сока!

С имбирем

Имбирная добавка запускает жиросжигающий процесс. Кроме этого, обладает противопростудным, общеукрепляющим, тонизирующим свойствами.

Для приготовления необходимое количество имбирного порошка разводят в теплой воде. Напиток противопоказан при превышении нормы кислоты желудочного сока.

С мятой

Мятный напиток отличает приятный освежающий вкус. Мята славится антиоксидантным, успокаивающим, обезболивающим и тонизирующим свойствами.

Мятная вода способствует оттоку желчи, облегчает дыхание при простуде и кашле, улучшает пищеварение и стимулирует сердечную деятельность.

Для приготовления несколько листиков мяты опускают в горячую, но не кипяченную воду, настаивают в течение 10 минут. Мятный настой противопоказан людям с пониженной кислотностью желудка. Мята обладает свойством снижения выработки желудочного сока.

С медом

Медовая вода — кладезь полезных микроэлементов, витаминов, минеральных веществ и ферментов. Регулярное употребление медового напитка:

• способствует выведению шлаков и похудению;
• стимулирует моторику ЖКТ;
• обладает противовирусным, антибактериальным эффектом;
• снижает нагрузку на сосуды, сердце;
• оказывает противопаразитарное действие;
• способствует восстановлению нервной системы.

Для приготовления необходимо стакан сырой, чистой воды нагреть до температуры 40 градусов, добавить необходимое количество меда. Напиток употребляют сразу после приготовления.

Лечение медовой водой противопоказано при гиперчувствительности к продуктам пчеловодства.

Все, что необходимо знать об употреблении воды, найдете в этом разделе.

Что происходит с водой во время кипячения

В физике понятие кипячения подразумевает переход вещества из одного агрегатного состояния в другое, в данном случае из жидкого в парообразное, сопровождаемый образованием пузырьков при температуре 100 градусов по Цельсию. Условно весь процесс делится на следующие этапы:

1. На дне ёмкости начинают образовываться небольшие пузырьки, которые постепенно поднимаются на поверхность жидкости, преимущественно группируясь у стенок ёмкости;
2. Образуется много пузырьков. Именно они служат причиной помутнения, а затем побеления жидкости. Этот этап носит название «белый ключ», поскольку процесс напоминает бег родниковой воды. Любители кофе и чая, как правило, снимают чайник с плиты на этом этапе, лишая жидкость возможности закипеть;
3. Последний этап — интенсивное бурление, обильное выделение пара и лопание пузырьков.

Польза и вред кипячёной воды до сих пор вызывают множество сомнений. Подвергнув кипячению водопроводную жидкость, мы решаем следующие задачи:

• Уменьшается содержание хлора;
• Жидкость становится мягче;
• Погибают патогенные/вредоносные микроорганизмы.

В этом и заключается вся польза кипячёной воды. Большая часть бактерий гибнет, а жёсткие соли выпадают в осадок, который можно увидеть на дне ёмкости. Кипячение особенно актуально в жаркую погоду, когда количество болезнетворных организмов существенно растёт, невзирая на хлорирование.

Однако недостатком служит то, что кипячение неспособно уничтожить палочку ботулизма и вирус гепатита А. Помимо этого, если жидкость долго стоит, то бактерии могут попасть в неё вновь, поэтому нецелесообразно хранить её более двух дней. Из-за испарения жидкости концентрация определённых солей в ёмкости становится выше.

Полезно ли пить кипячёную воду, будет зависеть от ее качества. Кипячение жидкости из родника/ колодца, лишённой тяжёлых солей и хлора, избавляет от патогенных микроорганизмов. Для сохранения вкуса рекомендуется кипятить не более одной минуты, а для уничтожения бактерий недостаточно и 10 минут.

Польза кипячения воды

Сегодня из водопроводных кранов преимущественно течет сильно хлорированный состав, который отличается чрезмерной жесткостью из-за повышенного содержания солей кальция и магния. Употребление такого продукта в чистом виде может привести к ряду неблагоприятных последствий.

Состав не только негативным образом сказывается на состоянии волос и ногтей, но и ухудшает вкус приготовленных из него блюд и напитков. Еще такая масса становится причиной появления плотного налета на стенках бытовой техники.

Прокипятив воду, можно решить сразу несколько проблем:

1. Ликвидируются патогенные микроорганизмы, гибнут бактерии.
2. Уменьшается содержание хлора, жидкость теряет свой неприятный специфический запах.
3. Соли тяжелых металлов оседают, скапливаясь на дне, благодаря чему жесткость воды уменьшается.

Кипячение воды считается наиболее актуальным в летние месяцы. Именно в этот период повышается риск размножения и распространения патогенной микрофлоры. Стоит учесть, что одной минуты кипячения недостаточно для уничтожения всех бактерий, в особенности, самых опасных. На это нужно потратить не менее 10 минут. Примечательно, что уже после 1 минуты обработки вкус жидкости заметно портится, поэтому сложно сказать, какой вариант кипячения состава является наиболее оптимальным.

Польза и вред минеральной газированной воды с лимоном

Привлекательную шипучесть с пузырьками напитку придает углекислый вкус. Газированная вода раздражающе действует на слизистые желудка, и благодаря этому повышается эффективность ценных элементов ее состава.

Лимон — скромный по количеству, но все равно ценный источник витамина С (40 мг на 100 г), а также эфирных масел. Вода с добавлением лимонного сока получает свойства антиоксиданта.

Читать: Польза и противопоказания цикория

Ее часто рекомендуют:

• выздоравливающим после тяжелых болезней и операций (кроме тех, что на ЖКТ);
• женщинам на ранних сроках беременности;
• подросткам;
• спортсменам;
• пожилым людям;
• тем, кто проживает в неблагоприятной экологической обстановке.

Объясняется это свойствами напитка повышать иммунитет, ускорять регенерацию тканей, выводить токсины, защищать клетки от свободных радикалов, предотвращать преждевременное старение организма.

В минеральной газированной воде с лимоном почти всегда есть калий, магний, натрий и кальций. Качественную минералку добывают из артезианских подземных источников, и это самая чистая вода на Земле (наравне с той, что сокрыта в ледниках).

Минеральная газировка с лимонным соком улучшает работу пищеварительного тракта:

• помогает быстро расщеплять жиры;
• лечит хронические запоры;
• предотвращает развитие эрозии желудка.

От газированной минералки с лимоном следует отказаться при гастрите с повышенной кислотностью.

При скольки градусах вскипает?

На газовой плите вода в таре для варки закипает что с открытой, что с закрытой крышкой при одном и том же температурном значении. Она составляет 100 С.

Крышка влияет на скорость вскипания. За счет нее между паром и водой сохраняется нужный теплообмен. Крышка задерживает нагретый воздух над водой.

Его молекулы не улетучиваются и не уносят энергию, которая была затрачена на нагрев. Она возвращается обратно в воду, и она быстрее достигает 100 С, после чего начинает кипеть.

При открытой крышке молекулы воздуха активно улетучиваются в помещение. Водная поверхность быстрее теряет энергию, идущую на ее нагрев.

Она не возвращается обратно в нее. Из-за этого она дольше достигает температуры в 100 С.

Вода закипает в таре на электроплите что с открытой, что с закрытой крышкой при 100 С. Как и в случае с газовой плитой играет роль не разный температурный показатель кипения воды, а теплообмен.

При закрытой крышке пар над водой интенсивнее передает ей энергию. Она быстрее достигает 100-градусного значения. При открытой крышке теплообмен низкий. Большая часть энергии улетучивается в пространство.

Интересные факты о воде

1. Наверняка многих интересует вопрос, почему лед не тонет в воде. Это связано с тем, что в жидком виде вода имеет большую плотность по сравнению с жидкостью в твердом состоянии. Именно по этой причине лед всегда всплывает на поверхность воды.
2. Ни для кого не секрет, что почти на 80% человек состоит из воды. Что же касается животных, то у них данный показатель намного меньше. Так, животные состоят из водной части примерно наполовину. Однако наиболее интересными существами в мире с точки зрения количества воды в их организме являются медузы. Ведь она почти на 99% состоят из воды.
3. Из горячей воды лед можно получить быстрее, чем из холодной жидкости. Если наполнить одинаковые емкости горячей и холодной жидкостью, горячая раньше превратится в лед. Это открытие было сделано школьником во второй половине прошлого столетия.
4. Интересно, что в разном агрегатном состоянии вода по-своему отражает свет. К примеру, снег способен отражать почти все 100% света, в то время как вода – лишь 5.
5. Если воздействовать на воду температурой в — 120 градусов, она приобретет вязкую, тягучую структуру.
6. Морская вода способна превращаться в лед при температуре 2 градуса ниже 0.
7. Финляндия славится самой чистой пресной водой в мире.
8. Человек может умереть, если потеряет около 10% воды от общего веса тела.
9. Наверное, всем известно, что Земля состоит из воды почти на 71%, однако для питья пригоден лишь 1% от всего этого количества.

Некоторые ученые предполагают, что у воды есть память. Она может впитать все происходящее в себя и запоминает слова. Они считают, что при этом вода меняет свою структуру и приобретает другие характеристики, однако химическая формула остается неизменной. По мнению исследователей, молекулы воды являются своего рода ячейками памяти, которые хранят всю поступающую информацию. Один из российских профессоров полагает, что самое сильное влияние оказывают на воду положительные и отрицательные эмоции человека. Он считает, что от любви водная энергетика только укрепляется, а при агрессивном воздействии – снижается.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Химический состав кипяченой воды

Гигиенические ограничения по показателям питьевой и горячей воды должны соблюдаться во всех местах, где она подается – в кранах, душах и т.д. В случае бутилированной питьевой воды (не минеральной, детской, родниковой воды, для которых применяется другое правило), должны соблюдаться ограничения в месте добывания.

Физико-химические и органолептические показатели (исследования кипяченой воды польза и вред которой находится на стадии рассмотрения, указывают на вариабельность этих значений):

Вещество	Единица	Лимит
1,2-дихлорэтан	мкг / л	3
Акриламид	мкг / л	0,1
Амонные ионы NH4+	мкг / л	0,5
Антимон Sb	мкг / л	5
Мышьяк As	мкг / л	10
Бензол	мкг / л	1
Бериллий Be	мкг / л	2
Бор B	мг / л	1
Бромат BrO3	мкг / л	10
Общий органический углерод	мг / л	5
Нитраты NO3	мг / л	50
Нитриты NO2	мг / л	0,5
Эпихлоргидрин	мкг / л	0,1
Фториды F−	мг / л	1,5
Алюминий Al	мг / л	0,2
Магний Mg	мг / л	10; 20-30
Хлорэтен (винилхлорид)	мкг / л	0,5
Хром Cr	мкг / л	50
Кадмий Cd	мкг / л	5
Общие цианиды CN-	мг / л	0,05
Марганец Mn	мг / л	0,05
Медь Cu	мг / л	1000
Микроцистин-LR	мкг / л	1
Никель Ni	мг / л	20
Олово Pb	мг / л	10
Озон O3	мг / л	50
Пестицидные вещества	мг / л	0,1
pH	–	6,5 – 9,5
Полициклические ароматические углеводороды ПАУ	мкг / л	0,1
Ртуть Hg	мг / л	1
Селен	мг / л	10
Сульфаты SO42−	мг / л	250
Натрий Na	мг / л	200
Серебро Ag	мг / л	50
Кальций Ca	мг / л	30; 40-80
Железо Fe	мг / л	0,2

Одна из самых распространенных ошибок – попытка путем кипячения устранить из воды вещества, неподдающиеся удалению. Например, углекислый газ (CO2), хлор, некоторые бактерии подвержены уничтожению, но есть также другие нежелательные (потенциально вредные) компоненты, присутствующие в воде. Термическая обработка не меняет химического состава кипяченой воды, например, в отношении содержания нитратов, очень опасных для младенцев и детей младшего возраста.

Общие сведения

Последние научные исследования химического состава, структуры и свойств воды приблизили человечество к разгадке ее тайны, но лишь отдаленно. Эксперименты, проводимые в разных странах, реально и правдиво убеждают в том, что основная жидкость обладает памятью, улавливает эмоции и реагирует на них, изменяя свойства. Не все ученые признают новые открытия. Тем не менее, доказательств уникальности структурных образований и необычных свойств воды все больше.

Помимо всем известного химического состава Н2О, оксид водорода обладает еще уникальной структурой и свойствами, часть которых не поддаются разгадке:

• В твердом состоянии вода весит меньше, чем в жидком, лед всплывает на поверхность воды, хотя другие вещества имеют обратные свойства.
• Зимой температура воды на дне реки или озера остается в режиме +4 градуса, не перемерзая, благодаря чему выживают живые организмы.
• Чистая вода горит.
• Ни одна замерзшая капля воды (снежинка) не повторяет другую.
• Замерзшая вода разрывает твердые материалы, но не разрывает живые деревья.

Натуральная вода, участвующая в процессе круговорота в природе, может состоять из множества разных веществ: минеральных солей, органических соединений, металлов, газов. Наука гидрохимия делит их на 6 групп:

1. Макрокомпоненты (главные ионы) – магний, кальций, калий, натрий, хлорид, сульфат, гидрокарбонат. Вода берет их из почвы.
2. Растворенные газы – кислород, двуокись углерода, сероводород и другие.
3. Биогенные элементы – фосфор, азот, возникающие в результате природных процессов и поступающие в водоемы со сточными водами.
4. Микроэлементы – медь, цинк, марганец, бром и другие.
5. Органические вещества (растворенные биогенные элементы) – спирты, фенолы, углеводы, альдегиды, органические кислоты, аминокислоты и другие.
6. Токсичные вещества – тяжелые металлы, нефтепродукты.

Природная вода очень неоднородна, она содержит большое количество твердых частиц, пузырьков газа, микроводорослей, вирусов, молекул, бактерий.