Бутерброды с авокадо (5 простых рецептов)

Ингредиенты для «Суп-пюре из авокадо»:

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Лук репчатый

  (средний)
  —
  1 шт

• Лук-порей

  —
  1 пуч.

• Авокадо

  (спелые, среднего размера)
  —
  2-3 шт

• Бульон

  (куриный, лучше натуральный, а не из кубика)
  —
  3 стак.

• Лимон

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Сливки

  (нежирные)
  —
  0,5 стак.

• Лайм

  —
  1 шт

• Соль

  (+ перец)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из авокадо»:

Авокадо разрезать и удалить косточку,

Мякоть раздавить вилкой в тарелке и полить соком лимона, чтобы авокадо не потемнел;

Лук крупно нашинковать,

В растительном масле обжарить лук до готовности, добавить ложку муки и хорошенько перемешать. Муку можно и не добавлять, тогда суп будет более жидким. Лично мне больше нравится без муки.

Влить бульон и поварить пару минут,

Добавить авокадо, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут;

После всю массу протереть через сито. Я пробовала просто все прокрутить в блендере, но даже учитывая, что у меня профессиональный, супер-мощный (с 14 тыс. оборот. в сек.) блендер, мне показалось, что волокна все равно остались, и суп получается не такой нежный, как если его пропустить через обыкновенное сито.
При процеживании через сито надавливайте ложной и протирайте массу, чтобы как можно больше авокадо прошло через сито.

Протертую массу вернуть на огонь, влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.

Тонко нарезать лайм (это придает просто удивительную нотку к общему вкусу), вспрыснуть пару капель оливкового масла и подавать горячим.
Крекеры или сухарики будут очень кстати.

Рецепт «Рецепт красоты из авокадо»:

Берем спелый авокадо, на ощупь он слегка мягкий. Режем его пополам, избавляемся от косточки. Маленькой ложечкой аккуратно вычищаем всю мякоть этого экзотического и очень богатого на самые необходимые витамины А, В, С, D для нашего организма!
Полученную массу разомнем вилкой. Оставим его пока в салатнице и возьмем два помидора

На минуту опустим их в кипяток, предварительно на макушке сделаем крестообразный разрез, чтобы через минуту легко избавиться от кожуры.
Пока помидоры расстаются со своей кожурой я беру сыр фетакса, в нем меньше калорий, что так важно для меня, и мелко режу. Добавляю к авокадо

Вы можете использовать любимый Ваш сыр или любой сыр для греческого салата, также можно попробовать добавить плавленный сырок!
Чеснок, я взяла три зубчика, выдавим через чесночницу в нашу салатницу, где авокадо знакомится с сыром! Вы можете по своему вкусу изменять количество чеснока.
Теперь с легкостью снимем с помидорок кожуру и тоже мелко их нарежем. Добавим в салатницу, посолим, поперчим, хорошо перемешаем. Можно еще поэкспериментировать с любимыми специями, добавив их по вкусу.

Теперь я наполню пустые половинки авокадо салатом, украшу их оливками и листиками петрушки, которая, кстати, избавит Вас от запаха чеснока!
Так что оставьте петрушку напоследок!
Приятного аппетита!

С удовольствием ем авокадо каждый день и чувствую себя прекрасно!
Кушайте и будьте здоровы!

Тост с авокадо и яйцом-пашот

Это настолько классический вариант тоста с авокадо, что мы просто не могли его не упомянуть. К тому же, это безупречный завтрак.

Советы:

• Чтобы сохранить неиспользованную половинку авокадо, плотно оберните ее пищевой пленкой и поместите в холодильник. Она останется свежей как минимум сутки.
• Не беспокойтесь, если авокадо станет немного коричневым — просто слегка поскоблите его, внутри он все-еще ярко-зеленый.
• Если вы не любите пюре из авокадо, или авокадо еще не достаточно мягкий, чтобы его можно было размять, вы можете нарезать его тонкими ломтиками.
• Если вам нравится острая еда, посыпьте готовые тосты красными хлопьями перца чили. Они изумительно сочетаются со вкусом авокадо и делают тосты еще более яркими и аппетитными.

Другие рецепты и статьи о еде:

• Рецепт запеченных грибов портобелло. Легкий и быстрый пошаговый рецепт приготовления грибов портобелло.
• Салат из свеклы с брынзой. Рецепт сытного и вкусного салата со свеклой, брынзой и грецкими орехами.
• Картофельные дольки запеченные в духовке. Простой рецепт хрустящих картофельных долек, запеченных в духовке.