Вред и польза кето диеты, противопоказания и возможные последствия для здоровья

Что такое кето-диета и в чем заключается ее принципы

Когда Вы едите что-то с высоким содержанием углеводов, Ваше тело производит глюкозу и инсулин.

• Глюкоза — молекула, которую организму проще всего преобразовать и использовать в качестве источника энергии, поэтому она всегда будет предпочтительнее остальным источникам энергии.
• Инсулин вырабатывается для распространения глюкозы по телу через кровоток.Ввиду того, что глюкоза является предпочтительным источником топлива для организма, Ваши жиры остаются невостребованными и запасаются организмом на крайний случай. При обычном питании с повышенным содержанием углеводов, организм будет использовать глюкозу в качестве главного источника энергии. При пониженном употреблении углеводов, организм переходит в состояние, называемое «Кетоз».

Наши тела обладают способностью адаптироваться к тому, чем мы их кормим. Когда мы увеличиваем потребление жиров и уменьшаем поступление углеводов, организм начинает использовать кетоны в качестве основного источника топлива.

Главная особенность диеты заключается в соотношении БЖУ, которое выглядит для большинства людей совершенно нестандартным.

Тем не менее, когда в организм углеводы не поступают, или поступают в минимальном количестве, чего не хватает для поддержания естественных функций, печень начинает перерабатывать жир в жирные кислоты и кетоны, которые служат альтернативным источником энергии.

С учетом этого, при правильной диете, организм очень быстро утилизирует жиры, благодаря чему исключаются ситуации, когда вы активно тренируетесь, но не худеете, как того хотелось бы.

Тем не менее, последующие исследования доказали ее высокую эффективность для спортсменов и тех, кот хочет гарантировано похудеть за небольшой промежуток времени.

В целом, это диета, которая рождена наукой и исследованиями о возможностях организма.

Она требует более серьезного подхода, чем простые диеты, где нужно просто исключить некоторые продукты, но обеспечивает едва ли не самый быстрый результат, который возможен при похудении.

Кетоновая диета, она же кетогенная – основана на том, что замещает в рационе питания углеводы жирами. Смысл состоит в том, чтобы заставить организм расходовать уже имеющиеся жиры, вместо того чтобы накапливать их из поступающих с рационом углеводов.

Каким же образом кето-диета способствует похудению? Основой является вынужденное переключение процесса получения организмом энергии с одного источника на другой. Как только организм понимает, что нехватка углеводов достигает критической отметки, он тут же, чтобы обеспечить жизнедеятельность, переключается на альтернативный источник энергии, на подкожные жировые запасы.

Что нельзя есть на кето

Следует избегать всех зерновых продуктов (хлеб, макароны, крупы, кондитерские изделия и бобовые).

Исключены на кето продукты, содержащие крахмал (картофель, рис, кукуруза), быстро превращающие его в сахар.

Неприемлемы на кето сахара (тростниковый, свекольный, мёд, фруктоза, любые сиропы и фруктовые соки, сладкие газированные напитки). Заменители сахара допускаются по необходимости (стевия, ксилит, эритритол).

Рекомендуется избегать ГМО продукты (масло сои, кукурузы, рапса).

При покупке продуктов обязательно стоит обращать внимание на состав. Эта рекомендация относится к мясным и рыбным готовым продуктам, а так же к сырам

Следует отказаться и от полуфабрикатов.

Жиры очень важны для организма, но нужно очень избирательно к ним относиться. Некоторые из них опасны. Твердые растительные жиры, прошедшие многоступенчатую переработку являются трансжирами промышленного масштаба. Кето против такой обработки продуктов питания.

Алкоголь также неприемлем на кето. Хотя среди изобилия крепких напитков можно выбрать сухие вина. Бывают обстоятельства, при которых не стоит афишировать то, что вы придерживаетесь кето питания. Тогда стоит остановить свой выбор на напитках без сахара и газов. При этом всё же необходимо соблюдать меру.

Если следовать всем перечисленным рекомендациям при выборе продуктов для кетогенного питания, то покупка их не покажется слишком сложной и со временем эти правила войдут в норму.

Эта диета не сбалансирована, поэтому не подходит для постоянного питания

Сбалансированность диеты — вещь субъективная. Кто-то считает, что для баланса нужны фрукты. Кому-то нужны печенья. А в некоторых странах это могут быть насекомые.

Но если мы хотим говорить о сбалансированности с точки зрения физиологии, а не привычек или традиций, то под ней скорее стоит понимать наличие в еде всего необходимого: всех жизненно важных аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов .

Дает ли все это кетогенная диета? Смотрите сами. Все аминокислоты вы получите из мяса, яиц . В маслах, в рыбе и орехах есть все нужные жирные кислоты . Витаминов в них тоже достаточно. Еще витаминов много в овощах. Много минералов водится в зеленых листовых растениях, например, в шпинате. Чем это «балансировать»?

Начало работы с кетогенной диетой при повседневной жизни

>> Уберите по возможности, из своего дома все, что не вписывается в эту форму питания. Легко можно сбиться с правильного пути, когда знаете, что у вас есть в доме то, что вы желаете съесть.

>> Всегда создавайте список продуктов, которые вы хотите приготовить на следующей неделе. Лучше всего сразу на следующие 2 недели.

>> Всегда имейте дома яйца вкрутую и готовое куриное филе, это можно использовать в качестве перекуса.

>> Сыр также является отличным перекусом, также можно в сумочке всегда иметь пакетик миндаля, который поможет перекусить на ходу.

>> Если вы путешествуете, вы можете взять с собой сушеное куриное ассорти и пакет мини-помидоров, перец или яйца вкрутую и не придется прибегать к сухой булочке или другой нежелательной пище.

>> Во время встреч с друзьями или шоппинга, наверняка где-то можно найти питание с полезной и нужной именно для вас едой.

>> В случае, если вы испытываете тягу к конфетам – очень помогает выпить стакан воды с каплей лимонного сока или зеленый чай, или кофе с добавлением сливок.

>> Выработайте привычку пить 2 литра воды в день. Эта привычка вам пригодиться и в будущем, когда завершиться диета.

Стадии адаптации организма к кетозу

• 1 этап. Весь объем углеводов должен быть употреблен в первой половине дня. В этом случае энергия из них окажется полностью переработанной. Затем начнет подключаться гликоген, который будет вырабатывать собственную глюкозу.

• 2 этап. Углеводистая пища сводится к минимуму. Теперь за продукцию энергии полностью отвечает гликоген из печени и мышц. Еще через 2-3 дня организм начнет искать альтернативные источники энергии.

• 3 этап. Третий этап адаптации организма к кетозу наступает через 3 дня от начала диеты. Запасы гликогена оказывают на нуле. Теперь энергию можно черпать только из беков и жиров. Жиры начинают сгорать, но эту стадию еще нельзя назвать полноценным кетозом. Количество белковой пищи нужно увеличить в 2 раза. Теперь в день следует употреблять по 3-4 г протеина на один килограмм веса. Это необходимо для того, чтобы организм не начал сжигать мышечную массу.

• 4 этап. Через 7 дней от начала диеты, наступает стадия кетоза. Организм в полную силу начинает забирать энергию из жиров.

Эффективность похудения на кето-диете

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения и может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые вы сможете соблюдать постоянно .

Эксперты подтверждают, что кето-диета в 2,2 раза эффективнее для похудения, чем рацион с низким содержанием жиров , . Снижение веса происходит за счет :

• увеличения количества белка в рационе;
• снижения аппетита;
• изменения пищевых привычек;
• получения энергии из жиров вместо глюкозы;
• быстрого сжигания жира;
• улучшения метаболизма из-за повышения чувствительности к инсулину.

Кето-режим не требует постоянного подсчета калорий, создает ощущение сытости, ускоряет процесс сжигания жиров и препятствует их образованию , .

Михаил Гаврилов: «Вы можете похудеть на какое-то время, но потом риски для веса и здоровья возрастут»

Кетогенная диета изначально — лечебный режим питания, который прописывали людям по состоянию здоровья, для борьбы с эпилепсией, болезнью Альцгеймера и другими недугами

А потом на нее обратили внимание маркетологи, которые рассмотрели в ней очередной информационный повод с возможностью популяризации. Ведь, по сути, кетоновая диета — мечта, а не диета: ешь любимые белки и жиры, и при этом худей

А главных врагов стройности – углеводы – исключи или минимизируй.

Когда основным источником энергии становятся жировые запасы, вы действительно можете похудеть на какое-то время. Однако есть ряд рисков, в связи с которыми все же не рекомендуется садиться на кетоновую диету по каким-то сторонним от медицинских показаний причинам.

Медицинская диета предполагает исключение из рациона какого-либо продукта в целях нормализации работы того или иного органа. А голодание, резкое ограничение калорийности или нарушение баланса жиров, белков и углеводов замедляют обменные процессы и в дальнейшем лишь провоцируют набор веса, даже в большем количестве, чем было раньше. Поэтому ограничительные диеты я своим пациентам не рекомендую вообще.

Кето диета предполагает резкое сокращение количества углеводов. Как известно, углеводы — это дарованный природой источник энергии, необходимый для поддержания здорового метаболизма. Кетоновая диета предполагает употребление огромного количества жиров и белков. Она строго противопоказана людям с любыми отклонениями в работе печени и почек. Эти органы просто не способны ликвидировать продукты распада белков и жиров в таком количестве. Подобный рацион не рекомендован людям с атеросклерозом серьезных стадий, кардиологическими проблемами и сахарным диабетом.

Диета на жире и протеине чревата нарушением пуриновых оснований, что нередко провоцирует отложение солей и подагру. А еще повышение уровня холестерина, что приводит не только к сердечно-сосудистым заболеваниям, но и снижению уровня тестостерона, что в будущем может вызвать набор лишнего веса.

Слишком большое количество белка в рационе может привести к остеопорозу, ухудшению функции почек, образованию камней. Повышенное содержание жира в организме является одной из предпосылок для метаболической дисфункции и инсулинорезистентности, может стать причиной воспалений.

Процесс образования кетонов во время кето диеты нередко приводит к потере аппетита, тошноте и появлению неприятного запаха изо рта. Во время входа в кетоз человек может ощущать сильную усталость и упадок сил. Если все это вас не пугает, и вы все же рассматриваете кетогенную диету как способ похудения, лучше всего очно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Он поможет посильно минимизировать риски с учетом ваших индивидуальных особенностей.

Как практикующий специалист я уверен, что похудеть и поддерживать нормальный вес можно только при условии изменения привычек, связанных с приемом пищи. Чтобы быть стройной, нужно питаться рационально, только и всего.

Что такое кето диета для похудения?

Кетогенная, кетоновая или кето диета — это низкоуглеводный рацион питания с высоким содержание количества жиров в меню и небольшим добавлением белка для поддержания обменных процессов. Изначально она была разработана и применялась для лечения эпилепсии у детей. Потом она получила широкое распространение в спорте в целом и в бодибилдинге в частности. Потому что позволяет использовать жиры организма как источник энергии, что приводит к снижению процента жира у улучшения рельефности мышц. Это происходит когда в теле происходит процесс под названием кетоз.

Кетоз возникает благодаря выработке организмом кетоновых тел, которые являются молекулами, переносящими топливо (энергию) для работы тела. Они вырабатываются при недостатке уровня глюкозы (сахара в крови). Это возможно только при недостатке углеводов в организме и малом количество белков, потому что они тоже могут быть превращены печенью в глюкозу.

Все больше людей – и атлетов в том числе – выбирают низкоуглеводную диету с повышенным потреблением жиров, и придерживаются ее месяцами, а то и годами. Как только им удается переключиться на выработку энергии из жира и кетонов вместо углеводов, они обнаруживают, что стали намного стройнее, здоровее и собраннее, чем когда-либо прежде.

Но на каждого тяжеловеса, оценившего данный подход, приходится тот, кому кето диета не подошла, и кто сдался уже через пару дней. Всегда печально встречать таких людей, ведь у них все бы получилось, позаботься они о грамотно составленном (ну, или вообще хоть каком-то) плане.

Здесь вы найдете все необходимые сведения по коррекции рациона и приему спортпита в течение нелегких первых месяцев кетогенной диеты для снижения веса за счет сжигания жира, а также подробный пример плана питания!

Как войти в состояние кетоза

Чтобы войти в кетоз и начать худеть, необходимо соблюдать следующие правила:

1. Сократите количество потребления углеводов до 35-50 грамм (около 20 грамм чистых углеводов в сутки).
2. Уменьшайте количество потребления белка до 1,4-1,7 грамм на кг веса тела.
3. Не беспокойтесь по поводу потребляемых жиров, потому что они не являются основным источником энергии кето-диеты.
4. Суточная норма воды должна быть не меньше 2.5 литров, общий объем жидкости, выпитой за день может находиться на уровне 3-4 литров в сутки.
5. Перекусы в течение дня не должны содержать углеводов, чтобы не вызывать всплески инсулина в организме.
6. Для повышения уровня кетонов можно попробовать периодическое голодание. Но если не уверены, что это под силу вашему организму, лучше отказаться от интервального голодания.
7. Чтобы ускорить процесс жиросжигания добавьте физические нагрузки. Достаточно по 20-30 минут в день уделять тренировкам с дополнительными весами.

Сахарный диабет и сахар в крови

Полезна ли диета с низким содержанием углеводов для людей с сахарным диабетом 2-го типа?

Да. Людям с сахарным диабетом 2-го типа тяжело регулировать уровень сахара в организме. Поджелудочная железа вырабатывает много гормона инсулина, чтобы вывести сахар из крови и запасти его в клетках организма. Для этого может потребоваться все больше инсулина, в итоге это приводит к порочному кругу, заключающемуся в резистентности к инсулину и последствиях содержания высокого уровня инсулина в крови (включая увеличение веса).

Следуя низкоуглеводной диете, вы можете снизить уровень сахара в крови, уровень инсулина и вашу потребность в лекарствах. Так что да, низкоуглеводная диета может быть очень полезной для пациентов с сахарным диабетом 2-го типа. Она даже может обратить болезнь вспять.

Если вы принимаете лекарства от сахарного диабета, особенно инсулин, вам нужно внимательно следить за уровнем сахара в крови, корректируя дозировку лекарств (в сторону уменьшения), в соответствии с диетой, чтобы избежать слишком низкого уровня сахара в крови. Обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. О том, как излечиться от диабета 2-типа следуя низкоуглеводной диете, читайте в нашем руководстве.

Полезна ли диета с низким содержанием углеводов для людей с сахарным диабетом 1-го типа?

Да. Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и снизить потребность в высоких дозах инсулина (также помогая сбросить лишний вес при необходимости).

Начиная низкоуглеводную диету, вам придется адаптировать дозы инсулина. Могут потребоваться значительные изменения, например, сокращение на 30-70% дозировки инсулина в зависимости от конкретной ситуации. Это можно выяснить только путем определения уровня сахара в крови, после чего к вашим конкретным потребностям подбирается необходимая доза инсулина в качестве лечения сахарного диабета.

Если вы чувствуете себя прекрасно и не принимаете никаких лекарств от диабета, то поводов для волнения нет. Уровень сахара в крови может быть чуть ниже обычного на низкоуглеводной диете, особенно когда вы находитесь в состоянии кетоза. В этой ситуации мозг может использовать кетоны в качестве топлива и не имеет высокой потребности в глюкозе. О том, нужны ли мозгу углеводы, читайте в нашей статье.

Если вы чувствуете себя отлично, у вас, наверное, достаточное количество сахара в крови, которое требуется организму. Если вы принимаете лекарства от диабета, такие как инсулин или другие диабетические препараты, низкий уровень сахара в крови является признаком того, что вам, возможно, следует снизить дозу.

Высокий сахар в крови утром – почему? 

Повышенный сахар в крови утром – обычное дело. Это явление известно как “эффект утренней зари” и возникает из-за выработки гормонов поджелудочной железой. Данный эффект может быть ещё более выражен на низкоуглеводной диете, по сравнению с другими диетами.

Многие люди удивляются, каким образом уровень сахара утром остается повышенным, притом, что средний показатель сахара в крови (измеряемый как HbA1c) успешно снижается на низкоуглеводной диете и держится на нормальном уровне в течение дня. Это, как правило, естественное явление, вызванное повышением кортизола и других гормонов в утренние часы, которые вызывают выделение печенью глюкозы, тем самым повышая уровень сахара в крови. Это явление можно рассматривать как способ организма подготовить вас к тому, чтобы снова стать активными после сна.

С чего начать? Этапы кето-диеты

Нельзя просто взять и в один момент тупо перестать есть углеводы. В этом случае вы быстро сорвётесь и разочаруетесь в методике. Организм нужно подводить к новому режиму постепенно, давая время на адаптацию и создание необходимых привычек питания.

Первый этап. Адаптация

Дайте своему организму 7-10 дней на плавную смену рациона. В этот период вы будете постепенно снижать количество углеводов, дойдя в конечном итоге до 50 г в день. Лишаясь основного источника энергии, организм переключается на альтернативные — белки, а затем жиры.

Как известно, белки служат строительным материалом для наших мышц. Поэтому организм будет брать их из мышечной ткани.

Адаптация — самый сложный этап. Он может сопровождаться вялостью, сонливостью и дефицитом энергии. Процесс расщепления жиров начинается только тогда, когда уровень сахара в крови низкий. Липолиз жиров приводит к выработке кетоновых тел. Те, в свою очередь, призваны заменить глюкозу в качестве основного источника энергии для мозга. В результате тело адаптируется к экстремальным условиям, и перейдет в состояние кетоза.

Второй этап. Кетоз

Выражаясь простым языком, кетоз — это состояние обмена веществ в организме, когда кетоновые тела (продукты расщепления жира) выполняют роль основного источника энергии. Грубо говоря, когда наше тело берет энергию напрямую из жира.

В этот период очень важно пить много чистой негазированной воды, желательно родниковой. Нахождение в кетозе даёт отличный бонус: замедляется старение нейроных связей в коре головного мозга

Это помогает сохранить ясность ума, и служит хорошей профилактикой болезней Паркинсона и Альцгеймера

Нахождение в кетозе даёт отличный бонус: замедляется старение нейроных связей в коре головного мозга. Это помогает сохранить ясность ума, и служит хорошей профилактикой болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Дополнительно усиливается концентрация внимания и способность впитывать новые знания. Улучшается острота ума и психика.

Чтобы оставаться в состоянии кетоза, следует избегать таких продуктов

• Конфеты и любые другие кондитерские изделия;
• Напитки, газировка, сладкая вода, компот и прочие жидкости с большим количеством сахара (в том числе пакетированные соки);
• Мюсли, сладкие хлопья, попкорн и другие злаки, подвергшиеся обработке;
• Хлеб и любые хлебобулочные изделия;
• Крупы (гречневая, овсяная, манная, рис, пшено, овсяные хлопья);
• Сахар, мёд;
• Сухофрукты (чернослив, курага, изюм, финики, инжир);
• Крахмальные овощи (картофель, горох, чечевица, кукуруза, тыква, хрен, кабачки, цветная капуста);
• Сладкие фрукты (бананы, хурма, виноград).

Как узнать, что организм находится в состоянии кетоза?

Для этого можно купить в аптеке обычный кето-тест с полосками (похожий на тест на беременность), там же вы можете приобрести кетоновый монитор крови. Также существуют признаки, по которым можно определить, находитесь ли вы в кетозе или нет.

• Фруктовый запах изо рта и мочи (по причине ацетата);
• Сухость во рту;
• Прилив энергии, сил и бодрости, улучшение настроения;
• Повышенная жажда;
• Снижение аппетита и тяги к сладкому.

Если ваше состояние подходит под описание как минимум 2-х из этих признаков, то вы в кетозе.

Что ощущает человек во время кетоза?

По большей степени вы будете чувствовать себя нормально. Многие отмечают, что им гораздо легче сконцентрироваться и налаживается пищеварение. Другие утверждают, что у них появляется больше энергии в течение дня, так как кетоновые тела дают «длинную» энергию. Это происходит как следствие стабильно низкого сахара в крови.

Продукты, которые нужно включить в рацион

Основные продукты, которые входят в кето-питание :

• мясо: стейки, сосиски, бекон, курица и индейка;
• рыба: лосось, тунец, макрель;
• морепродукты;
• яйца;
• масло и сметана;
• сыры: чеддер, козий, сливочный, моцарелла или сыр с плесенью;
• орехи и семена;
• оливковое, кокосовое и масло авокадо;
• свежий авокадо и гуакамоле;
• низкоуглеводные овощи: большая часть зеленых овощей, помидоры, лук, перцы;
• приправы: соль, перец, специи и пряные травы.

Продукты с низким уровнем углеводов, которые подходят для кето-диеты :

• 0% углеводов: говядина, баранина, курица, яйца, свинина (включая бекон), вяленое мясо, лосось, сардины, форель, сливочное, оливковое, кокосовое масло и масло авокадо, вода, кофе, чай.
• 0-5%: печень, моллюски, креветки, тунец, лобстеры, треска, помидоры, цветная капуста, огурцы, спаржа, грибы, сыр, сметана, йогурт (в том числе греческий йогурт).
• 5-10%: брокколи, лук, брюссельская капуста, кале, баклажаны, сладкие перцы, зеленая фасоль, авокадо, оливки, клубника.
• 10-15%: грейпфрут, абрикос, грецкие орехи.
• 15-25%: миндаль, арахис.

В качестве перекуса эксперты советуют есть морепродукты, сыр, оливки, мясо, яйца вкрутую, орехи, ягоды, темный шоколад и небольшие порции еды, оставшиеся от завтрака, обеда и ужина.

Побочные эффекты кето-диеты

Есть несколько опасностей и / или побочных эффектов кето, о которых нужно знать перед началом.

1. Кето-грипп: описан в предыдущем разделе.
2. Дефицит питательных веществ: поскольку запасы гликогена — это то место, где ваше тело любит хранить микроэлементы, есть некоторые минералы, которых вам может не хватать на кето. Сюда входят селен, цинк и медь. Также в вашем рационе должно быть достаточное количество соли. Вы можете принимать добавки или, что рекомендуется, есть много волокнистых овощей с высоким содержанием минералов.
3. Проблемы с гормонами: поскольку многие люди, как правило, соблюдают кетогенную диету, съедая массу продуктов животного происхождения, а не овощей, существует опасение, что женщины, страдающие чувствительными к гормонам заболеваниями, не должны делать это в долгосрочной перспективе. Нет исследований, подтверждающих это, но если вы женщина, то следите за уровнем гормонов.
4. Запор: чтобы справиться с запорами, ешьте больше овощей и семян, богатых клетчаткой. Также вам может помочь увеличение количества жира в вашем рационе (например, масло МСТ).
5. Запах ацетона: ваше тело будет производить кетоновые тела в трех формах, одна из которых — запах ацетона во время дыхания. Обычно он проходит через короткий промежуток времени, когда ваше тело адаптируется к жиру.
6. Временное снижение физической силы: вы можете тренироваться на кето, но в начале диеты вы почувствуете себя немного менее выносливым, чем раньше. Просто пройдите через это!
7. Судороги: являются довольно распространенным явлением в начале кетогенной диеты. Обычно это происходит утром или ночью, но это довольно мелкая проблема. Судороги являются признаком того, что в организме недостает минералов — в частности, магния. Обязательно пейте много жидкости и пополняйте запасы соли. Это может помочь уменьшить потерю магния и избавиться от проблемы. Если проблема остается, попробуйте добавить добавку из магния.
8. Учащенное сердцебиение: начав кето диету, вы можете заметить, что ваше сердце бьется чаще и сильнее. Это довольно стандартное явление, так что не стоит беспокоиться. Если проблема не уходит, убедитесь, что вы пьете много жидкости и едите достаточно соли. Обычно этого достаточно, чтобы сразу избавиться от проблемы. Хотя, если проблема сохранится, возможно, стоит один раз в день принимать добавку из калия.

Испытывали ли вы побочные эффекты на кето?

Да(К счастью, нет)

Менее распространенные побочные эффекты: у небольшого числа людей кето-диета может привести к:

• Подагре
• Кето-сыпи (зуду)
• Повышенному холестерину
• Проблемам с желчным пузырем
• Потере волос и ломким ногтям

Если у вас есть какое-либо из состояний, перечисленных ниже:

• Панкреатит
• Отказ печени
• Нарушения жирового обмена
• Генетические нарушения обмена веществ
• Порфирия

то я рекомендую отказаться от кето-диеты, потому что это будет оказывать слишком сильное давление на ваш организм. Лучше придерживайтесь умеренной низкоуглеводной диеты (минимум 50 г углеводов в день).

Если вы страдаете от любой из болезней ниже:

• Заболевание печени
• Заболевание почек
• Хронический запор
• Диабет
• Высокое кровяное давление

обязательно поговорите с врачом перед началом кето-диеты.

Типы кетогенных диет

Существуют вариации кето-диеты, которые могут подойти лучше конкретным людям.

Стандартная

5% углеводов, 10-20% белка, 75-85% жира.

Модифицированная

20-30% углеводов, 30-40% белка, 30-40% жира (это вряд ли приведет к устойчивому кетозу).

Циклическая или целевая

Включает в себя циклы с большим количество углеводов между кето-днями, обычно в соотношении 50:50 или 70:30. Также обычно в диету входят тренировки с высокой интенсивностью.

Ограниченная

Используемая для больных раком, эта кето-диета ограничивает не только углеводы, но и калории, обычно до 400-800 калорий в день.

С высоким содержанием белка

Этот тип кето увеличивает содержание белка ближе к 30% от ежедневных калорий, сокращая при этом жир. Будьте осторожны: если вы не занимаетесь тяжелой атлетикой, это может привести к выпадению из кетоза. Такая диета в основном подходит для бодибилдеров.

Вегетарианская / Веганская

Некоторые люди называют её кетотарианской диетой. Лично я не рекомендую её — продукты животного происхождения жизненно важны для нашего кето-рациона.

«Грязная»

Подразумевает те же макросы, но допускает воспалительные масла. Не рекомендую придерживаться в течение длительного периода времени.

«Ленивая»

Для тех, кто не хочет отслеживать свои макросы. По сути, ленивая кето-диета отслеживает только количество углеводов и, как правило, подразумевает как можно больше жира, не отслеживая его. Это может привести к менее впечатляющим результатам и не очень хорошим последствиям в начале.

Кому запрещена кето-диета

Описанная система питания категорически запрещена:

• при диабете 1 типа;
• беременным и кормящим матерям;
• людям с больной щитовидной железой;
• тем, у кого наблюдаются нарушения в работе почек, печение, органов ЖКТ;
• больным подагрой и тем, кто страдает от проблем с перевариванием белка.

Какое решение вы бы ни приняли, помните, что самый идеальный способ похудения – это переход на правильный сбалансированный рацион, соблюдение нормы суточной калорийности питания, регулярные физические нагрузки, следование четкому режиму дня и отказ от вредных привычек, включая пищевые. Удачи вам в коррекции веса!

Благодарим за то, что уделили время на прочтение этого материала

Мы ценим ваше внимание, так как оно вдохновляет нас на подготовку новых ценных статей для вас

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

Рецепты приготовления вкусных блюд на кето-диете

Питаться на кето-диете можно очень разнообразно, и сейчас мы познакомимся с несколькими вкусными рецептами блюд…

2 ст. ложки сливочного сыра

1 яйцо

100 г муки пшеничной

1 ч. ложка разрыхлителя

1 ч. ложка чеснока (порошка)

1 ч. ложка приправы прованских трав

соль по вкусу

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200°С.

Моцареллу и сливочный сыр смешать в одной миске и поставить в микроволновую печь при 700 Вт на 45 секунд.

Затем добавить в миску яйцо, муку, разрыхлитель, специи, соль и тщательно перемешать.

Выложить тесто на большой лист пергамента, накрыть другим листом и раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см.

Снять верхний пергамент, переложить тесто на противень и выпекать около 10–15 минут.

Вынуть из духовки. Можно добавить любимую начинку, соус – и отправить пиццу выпекаться еще на 5–7 минут.

Котлетки из лосося

• 150 г консервированного лосося

1 яйцо

2 ст. ложки майонеза

1 долька чеснока

молотый имбирь на кончике ножа

соль – по вкусу

2 ст. ложки растительного масла

1 спелый авокадо

80 мл сметаны

2 ст. ложки лимонного сока

кинза – по вкусу

2 ст. ложки воды

Приготовление

1. Из банки с лососем слить сок, мелко порубить чеснок.

В большой миске смешать рыбу, яйцо, майонез, имбирь, соль и чеснок.

Из полученной смеси мокрыми руками сформировать четыре котлетки, на разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить в нем котлетки с двух сторон.

Приготовить соус. Для этого в блендере смешать мякоть авокадо, кинзу, сметану, лимонный сок и столовую ложку оливкового масла. Если соус получился слишком густым, можно немного разбавить водой.

Фрикадельки из тунца и авокадо

• 1 банка консервированного тунца

1 шт. спелого авокадо

2 ст. ложки майонеза

25 г тертого твердого сыра

30 г пшеничной муки

100 г сливочного масла

1 ч. ложка лука (порошка)

1 ч. ложка чеснока (порошка)

Приготовление

1. Слить воду из банки тунца и выложить его в объемную миску.

Добавить к тунцу сыр, майонез, специи и тщательно перемешать.

Вилкой размять мякоть авокадо и добавить его к тунцу.

Из полученного фарша сформировать двенадцать шариков и обвалять их в миндальной муке.

Растопить масло на сковороде, и обжарить шарики со всех сторон.

Кексы в кружке

Очень простой и вкусный рецепт десерта для тех, кто ну никак не может отказаться от сладкого.

2 ст. ложки какао

2 ст. ложки эритритола

2 яйца

2 ст. ложки растопленного сливочного масла

2 ст. ложки молока

0,25 ч. ложки разрыхлителя

Приготовление

1. В миске смешать все сухие ингредиенты, добавить яйца, молоко и растопленное масло.

Тщательно перемешать и переложить тесто в кружку.

Поставить кружку в микроволновку примерно на две минуты.

Нужно следить – кекс будет готов, когда тесто поднимется и предпримет попытку «побега»!

Достать кружку, дать ей немного остыть, вынуть кекс, разрезать его на две половинки – и можно подавать к столу!

Вот, такие несложные блюда можно приготовить на кето-диете.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

Вывод

Кетогенная диета – это серьезное подспорье для людей с диабетом, у которых есть трудности с регулированием сахара. Серьезного улучшения может и не наступить, но по крайней мере пациент будет менее зависим от лекарств, хотя отказаться от уколов инсулина не получится.

Однако не у всех диабетиков могут быть успехи в кето диете. Некоторым такие ограничения могут показаться слишком строгими. Переходить на кетогенную диету при сахарном диабете следует только в том случае, если вы уверены в том, что сможете её соблюдать всю жизнь. Перед этим обязательно проработайте индивидуальный план питания у диетолога

Переход на растительную пищу может стать более разумной альтернативой. Но, конечно, делать этого без составления индивидуального плана и консультации диетолога нельзя, особенно если вы принимаете препараты против диабета.