Китайская диета

Особенности меню

Цель самой диеты – запустить процесс обмена веществ в правильном направлении. Особенности – строгость, жесткость и низкокалорийность. Если не придерживаться указанных правил, усилия не принесут результатов.

Соблюдать нужно не только схему питания, но и, что главное, придерживаться перечня разрешенных продуктов. За время воздержания организм перестроится и привыкнет к новому рациону, преобразовав при этом обычный обмен веществ.

Разрешенные продукты

Точный список продуктов, разрешенных диетой: 

• яйца, практически ежедневно;
• разнообразие свежих овощей: зеленый салат, белокочанная капуста, морковь, помимо этого особенно предпочтительны корни пастернака и петрушки, помидоры;
• различные фрукты: несладкие яблоки (зеленые) сколько хочется, в отдельных вариантах диеты позволяется съесть любой фрукт;
• нежирные сорта морской рыбы;
• постные сорта мяса.

Из напитков допустимы чай, черный кофе, негазированная минералка либо талая очищенная вода. Добавлять в меню непредусмотренные продукты категорически запрещено диетой.

Ограниченные продукты

Китайская диета на 14 дней (меню строгое) позволяет включить в рацион немного меда, но только ограниченное количество. Не более ложки меда ежедневно возможно использовать, но и это должно радовать любителей сладкого, так как единственными сладостями в этом рационе являются различные фрукты.

Помимо этого используется растительное и оливковое масло. Оно допускается, но нужно соблюдать меру и использовать эти продукты в сочетании с лимонным соком для салатного соуса. Не следует заливать салаты маслом или чрезмерно приправлять им другие блюда, чтобы этим продуктом с огромным количеством жиров компенсировать недостаток привычных калорий и получить чувство насыщения.

Оптимальным вариантом может быть тщательное разжевывание ложки растительного масла с утра натощак, которое позволит активизировать поджелудочную железу, вывести токсины, благотворно скажется на суставах. После этого пару ложек допустимо добавить в салат или другое блюдо в течение дня.

Список запрещенных продуктов

Также запрещается употреблять и использовать в приготовлении:

• соль;
• сахар;
• жир;
• жирные сорта мяса;
• копчения, соления, маринады;
• сладости и десерты;
• кондитерские, хлебобулочные изделия;
• колбасные изделия;
• сдобу;
• алкоголь.

К примеру, чеснок как специя может быть вполне полезен, наравне с карри и чем-то подобным не калорийным и улучшающим работу организма. Если предполагается придерживаться совсем строгого и классического варианта, то наряду с сахаром и солью отказываются от остальных специй и приправ. Недостаток вкуса компенсируют различные сочетания свежих овощей и фруктов.

Принципы китайской диеты

Чаще всего упоминается двухнедельная диета, однако есть более короткий вариант – 7 дней, и более продолжительный – 21 день.

Суть диеты заключается в абсолютной перестройке процессов обмена веществ. Диета низкокалорийная и весьма жесткая. В период ее действия, организм перестраивается, пытаясь привыкнуть к предлагаемой ему пище, и привычный обмен веществ нарушается. Если позволить себе, хоть какую-то еду, не входящую в разрешенное меню, произойдет сбой, который разрушит весь, налаженный силами организма, процесс.

Употребление низкокалорийной пищи, до 800-1000 кал/сутки, способствует нормализации работы пищеварительной системы и обменных процессов, что влечёт к снижению веса. Восстановление обменной функции организма провоцирует ускорение расщепления жировой прослойки и избавление от лишних килограммов.

Правила китайской диеты для похудения:

• Показано три приема пищи в день, перекусы запрещены.
• Следует строго соблюдать меню каждого из дней китайской диеты, менять на свое усмотрение дни запрещается.
• Ежедневно следует выпивать большое количество воды без газа, не менее 2 литров, что будет способствовать ускорению метаболизма и выводу накопившихся вредных веществ в организме.
• Соль строго запрещена, из-за ее свойства задерживать лишнюю жидкость в организме, ведя к отечности.
• Мясо (говядину, курятину) можно отваривать, а рыбу разрешается отваривать, запекать, готовить на пару или гриле, а также жарить.

Китайская система питания строгая, малокалорийная, шоковая для организма. Диета несбалансированная по питательным веществам и нутриентам, поэтому если вы хотите испытать ее на себе, проконсультируйтесь с терапевтом или здраво оцените все за и против. Система питания имеет ряд противопоказаний. Здоровый человек может попробовать похудеть с помощью предложенного рациона, но надо быть готовым к постоянному чувству голода и сопутствующим недомоганиям. Диета полностью перестраивает метаболизм. С ее помощью можно похудеть на 4-7 кг за неделю.

Вариант 1

Данный вариант менее строг и более сбалансирован. Продолжительность его составляет 7 дней.

1-ый день

1-ый приём пищи: 150 граммов свежей белокочанной капусты.

2-ой приём пищи: 100 граммов варёного риса, 150 граммов свежей моркови, одна столовая ложка оливкового масла.

3-ий приём пищи: 150 граммов запечённого или отварного филе рыбы, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба, немного листового салата.

2-ой день

1-ый приём пищи: 150 граммов свежей моркови, одна столовая ложка оливкового масла, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

2-ой приём пищи: 200 граммов овощного салата (капуста, морковь, листовой салат, сельдерей), кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

3-ий приём пищи: 100 граммов варёного риса, немного листового салата, половина грейпфрута.

3-ий день

1-ый приём пищи: 200 граммов фруктового салата (яблоки, груши, апельсины, бананы).

2-ой приём пищи: 250 граммов варёной спаржи, 150 граммов свежей белокочанной капусты, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

3-ий приём пищи: 250 граммов жареных грибов, варёный картофель (1 шт.).

4-ый день

1-ый приём пищи: одно яблоко, один апельсин, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

2-ой приём пищи: 200 граммов варёной спаржи, 100 граммов варёного риса, немного листового салата, одно яблоко, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

3-ий приём пищи: 200 граммов запечённого или отварного филе рыбы, варёный картофель (2 шт.), кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

5-ый день

1-ый приём пищи: 100 граммов варёного риса.

2-ой приём пищи: 100 граммов свежей белокочанной капусты, 100 граммов морской капусты, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

3-ий приём пищи: 200 граммов овощного салата (капуста, морковь, листовой салат, сельдерей), кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

6-ой день

1-ый приём пищи: 100 граммов варёного риса.

2-ой приём пищи: 200 граммов запечённого или отварного филе рыбы, 150 граммов фруктового салата (яблоки, киви, апельсины).

3-ий приём пищи: 100 граммов варёного нежирного мяса, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба, немного листового салата, один апельсин.

7-ой день

1-ый приём пищи: 250 граммов фруктового салата (яблоки, черносливы, абрикосы).

2-ой приём пищи: 100 граммов варёного риса, один апельсин, одна чайная ложка мёда.

3-ий приём пищи: 150 граммов запечённого или отварного филе рыбы, 100 граммов свежей белокочанной капусты, 100 граммов морской капусты, кусочек хлеба с отрубями или цельнозернового хлеба.

Сахара в рационе нет, соль разрешена. Ежедневно стоит выпивать не менее 2 литров воды. Из напитков разрешён чай, а также свежевыжатый фруктовый сок (не более 300 миллилитров в день).

За неделю этого варианта “китайской” диеты можно сбросить до 3 килограммов.

Есть ли вред и противопоказания?

Диета принесет пользу только здоровым людям, у которых большой запас лишнего веса. Немалому количеству мужчин и женщин китайская система питания не подойдет. Противопоказания к диете:

• беременность, кормление грудью;
• тяжелый физический и интеллектуальный труд;
• возраст до 18 лет;
• заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит, язва, колит, панкреатит;
• болезни почек, печени;
• сахарный диабет;
• аллергия, индивидуальная непереносимость продуктов из рациона.

У китайской диеты мало противопоказаний. Ее не рекомендуется применять:

• беременным и кормящим женщинам;
• подросткам и детям;
• людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Нельзя выбирать такой режим питания:

• беременным женщинам и кормящим грудью матерям;
• детям и подросткам;
• людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.

Метод чистки чрезвычайно прост – в течение пяти дней перед приемами пищи следует выпивать по два стакана тёплой воды. Это стимулирует обменные процессы. После окончания курса можно начинать похудение.

В связи с тем, что продукты диетического курса не подлежат замене, соблюдение китайской диеты не рекомендовано:

• пациентам с заболеваниями ЖКТ, к примеру, с язвой или гастритом;
• аллергикам с известной гиперчувствительностью на любой из продуктов меню.

Из-за своей строгости бессолевая китайская диета имеет ряд противопоказаний.

1. Проблемы с пищеварительной системой.
2. Болезни сердца, сосудов, печени, органов выделения.
3. Обострение любых недугов.
4. Недавнее хирургическое вмешательство.
5. Авитаминоз.
6. Вынашивание и кормление ребёнка.
7. Аллергия на основные компоненты меню.
8. Возраст до 18 и старше 50.

Несмотря на эффективность диеты, существуют противопоказания:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Гастрит.
• Болезни печени.
• Аллергическая реакция на продукты, включенные в меню.
• Беременность.
• Лактация.
• Детский возраст до 18 лет.

Проявляется негативное воздействие в виде побочных эффектов: тошнота, боли в животе и голове, рвота, диарея, слабость, сонливость, крапивница, снижение работоспособности, быстрая усталость.

Обычно эти явления проходят сами, но если они наблюдаются несколько дней и состояние ухудшается, от диеты стоит отказаться. Лучше посетить врача.

Диетологи считают китайскую диету жесткой, она – испытание для организма. Именно поэтому четко обозначены противопоказания к ее проведению:

• гастриты с любым уровнем кислотности желудочного сока;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки на разных стадиях развития, в том числе и предъязвенное состояние;
• воспалительные процессы в желчном пузыре и его протоках (холецистит), печени (гепатиты), поджелудочной железы (панкреатит);
• любые заболевания кишечника;
• протекающий инфекционный процесс в организме – острая или скрытая форма;
• период беременности и восстановления после родов с кормлением грудью;
• проблемы в работе эндокринной системы (патологии щитовидной железы, надпочечников, сахарный диабет);
• неустойчивое психоэмоциональное состояние, в том числе депрессии, стрессы, неврозы;

• новообразования доброкачественного и злокачественного характера;
• реабилитационный период после перенесенного хирургического вмешательства или длительного лечения по поводу любого диагноза (составляет не менее 6 месяцев).

Даже банальные простуда, аллергия и недомогание на фоне менструации являются противопоказанием к похудению!

Преимущества и недостатки китайской диеты

Китайская система питания, направленная на снижение веса, обладает такими очевидными преимуществами:

• Одновременно с похудением происходит очищение организма.
• Во время длительного соблюдения диеты происходит привыкание организма к правильным продуктам питания и дальнейший отказ от вредной пищи.
• Правильно подобранное питание нормализует обменные процессы, в результате чего улучшается состояние и цвет кожи.
• Диета не требует строгого подсчета калорий.

Как и любая другая диетическая методика, китайская диета имеет и свои недостатки:

• диета бессолевая и не слишком короткая, она может вызвать обезвоживание организма, поэтому нужно пить много воды;
• рацион низкокалорийный, поэтому те, кто привыкли питаться сытно, могут ощущать голод и упадок сил.

По отзывам тех, кто худел с помощью этой методики, диета переносится достаточно трудно, особенно если не была проведена предварительная подготовка организма. Чтобы не принести серьезного вреда организму, питаться по этой методике не рекомендуется чаще раза в три месяца.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

О разновидностях китайской диеты

Китайская диета существует во множестве вариаций. Рассмотрим классическое меню на 7, 14 и 21 день.

Таблица: рекомендованное меню традиционной китайской диеты на 7 дней

Тем, кто решится продержаться на диете 2 недели, в меню разрешается добавить чёрный кофе и немного кисломолочных продуктов.

Таблица: меню на вторую неделю

Самым стойким, способным выдержать строгий трёхнедельный марафон, предлагается жиросжигательная программа. Собственно, строгую диету нужно соблюдать только в течение первых двух недель, а третья неделя — это не что иное, как постепенный выход. На последнем этапе в блюда уже разрешается добавлять немного соли, но суточная норма — не более чем 3 г.

Таблица: трёхнедельное меню для строгой системы питания

Основные принципы и вариации диеты

Перед применением диеты нужно ознакомиться с ее основными принципами:

• Главными продуктами диеты являются рис, рыба и овощи. Их можно употреблять во время диеты практически каждый день.
• Такое питание запрещает употреблять алкогольные и сладкие газированные напитки, соль, сахар.
• Натощак утром выпивается стакан воды и только через полчаса можно приступать к завтраку.
• Мучные изделия запрещены.
• Допускается употребление небольшого количества растительного масла для заправки овощных салатов. С этой целью также можно использовать сок лимона.
• Эта диета запрещает перекусы. Должен быть строгий трехразовый прием пищи.
• Если человек впервые столкнулся с этой диетой, ей следуют одну неделю. Однако опытным людям, часто применяющим такую диету, можно следовать диете две недели.

Существует две вариации диеты: 7 дней и 14 дней. Первый вариант является менее жестким, подходит тем, у кого незначительные лишние килограммы. У каждой из вариаций есть свои особенности:

• Диета 7 дней: на завтрак употребляется черный кофе, можно употреблять один фрукт. Обед состоит овощных салатов, а ужин из яиц, одного фрукта. В течение семи дней нельзя переедать, употреблять напитки. Разрешается употреблять много воды. За семь дней можно скинуть от 3 до 8 килограммов.
• Двухнедельная китайская диета: первые семь дней нужно питаться трижды в сутки, употреблять только овощи и фрукты. Остальные семь дней в рацион включаются крупы. Их готовят на воде. За две недели можно скинуть от 5 до 10 килограммов. Однако этот вариант очень трудный, требует много терпения.

Принцип китайской диеты – правильное похудение

Подтянутые, поджарые китайцы восхищают своей легкостью, стройностью и работоспособностью. Это в значительной части результат особого питания. Китайская диета – это правильное похудение, которое приучит организм есть полезные продукты, делать порции маленькими и чувствовать себя полными сил.

В последнее время китайцы начали полнеть. Это замечают медики, ученые, статисты, СМИ. Виной всему распространение американского фастфуда на улицах больших городов. Если раньше уличные заведения местного общепита наперебой предлагали китайскую лапшу, рыбу и морепродукты, теперь их вытесняют гамбургерные, пиццерии, макдональдсы. Это привело к повышенному вниманию жителей к диетам, в частности к традиционной китайской диете для похудения и уменьшения живота.

В основе этой диеты лежит принцип снижения количества белков и увеличения числа полезных углеводов. Живот становится плоским за счет исключения из рациона продуктов, вызывающих брожение и вздутие. Основными продуктами являются обработанные овощи (не сырые!), рис, лапша и фрукты в естественном виде. Дающие чувство сытости мясо, яйца, рыба и морепродукты тоже присутствуют, поэтому сильно голодать худеющим не приходится, хотя урезать количество съеденного придется. Соль и сахар – под запретом.

Проведя экскурс по интернету, наши эксперты были озадачены количеством китайских диет, которые наперебой предлагают сайты и блоги. В одних нужно пить кефир, в других – молоко, в третьих – салат из свежих овощей. Все это китайцы не едят и в диетах не используют. Вчитываясь в тексты таких «горе специалистов», постоянно натыкаешься на противоречия. Эти люди 100% никогда не бывали в Китае, не знают, что такое традиционная китайская диета, и меню выдумывают прямо на ходу.

Самое печальное во всем этом потоке информации, что можно серьезно навредить здоровью и, промучившись 2-3 недели, не достичь желаемых результатов похудения.

Рекомендуемые продукты

• Красный, бурый или белый рис, сваренный в пропорции 1:10.
• Лапша домашняя или покупная из рисовой или пшеничной муки грубого помола.
• Морская рыба, морепродукты.
• Говядина, телятина, курятина.
• Куриные яйца.
• Жидкие каши, сваренные на воде.
• Овощи: пекинская капуста, морковь, помидоры (в Китае они считаются фруктами), тыква, зелень.
• Специи, травы.
• Фрукты и ягоды, кроме бананов и винограда.
• Черный кофе, зеленый чай, фруктовые соки.

В современной китайской диете, адаптированной под европейцев, допускается утренняя чашечка кофе (без ничего). Изначально в традиционном варианте использовался пустой зеленый чай, а через час можно было съедать завтрак, как в таблицах. Для похудения подойдут оба варианта.

Запрещенные продукты

• Молоко.
• Сыр.
• Творог.
• Свинина, баранина, гусятина.
• Кисломолочные продукты (снизить до минимума).
• Все продукты из муки.
• Соль, сахар.
• Фастфуд, полуфабрикаты.
• Жареное, копченое, маринованное.
• Колбасы, сосиски, ветчина и прочее.
• Алкоголь, включая пиво.

Основные правила

1. Готовить придется все блюда, кроме фруктов. Традиционная китайская диета в меню содержит блюда с неагрессивной термической обработкой.
2. Нужно отказаться от сахара, соли, жареного и жирного, но оно того стоит. Диета допускает пару раз в неделю жарить рыбу, но количество масла при этом должно быть минимальным.
3. Пить нужно не менее 2 литров в день. Это может быть вода или зеленый чай (пустой).
4. Питье и еда должны употребляться отдельно. Лучше за полчаса до еды выпить стакан воды. После трапезы можно будет пить только через час. В некоторые дни чай или кофе полностью заменяют завтрак.
5. Сорвались и съели что-то вкусное, но запретное – начинайте сначала, иначе толку не будет. Если была выбрана китайская диета на 3 недели, и срыв произошел на 15-21 день, закончите диету, обеспечьте правильный выход из нее. Дольше месяца сидеть на китайской диете не рекомендуется.
6. Готовьте рис и чай правильно (в конце статьи мы расскажем, как это делать).

Особенности питания

Китайская диета подразумевает четкое соблюдение всех предписаний в рационе питания, даже минимальное отклонение от него снизит эффективность и похудение пойдет более медленными темпами.

Итак, основные правила:

водный режим – пить 1500 мл и более воды в день; полное исключение соли и сахара; замена подсолнечного масла на оливковое; запеченная или приготовленная на пару нежирная рыба: хек, минтай, речной окунь, лещ и другие. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить черный перец, имбирь, высушенный чеснок; кофе разрешается пить только сваренный, натуральный без каких-либо добавок (сахар, сливки, молоко и пр. полностью исключаются); рекомендован зеленый чай. Он нормализует обменные процессы в организме, улучшает метаболизм, что способствует повышению эффективности диеты; разрешен к употреблению красный и бурый рис, возможно его сочетание с овощами. Он обладает такими полезными свойствами: уменьшение отложений солей в организме, снижение отечности лица и конечностей, выведение избыточной жидкости; овощи разрешены в сыром или термически обработанном виде. Рекомендуется добавлять в салаты пекинскую капусту, которая положительно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, в особенности, кишечника; фрукты можно употреблять в сыром виде без термообработки

Стоит обратить внимание на запеченные яблоки, благодаря высокому содержанию пектина, они благотворно воздействуют на микрофлору толстого кишечника

Преимущества

Среди преимуществ диеты наряду с уменьшением веса (до 7 кг за 7 дней), можно выделить возникновение легкости в теле, за счет улучшения работы кишечника и выведения токсинов из организма, нормализацию цвет лица, увеличение тургора кожи.

Минусы диеты

Несмотря на все свои преимущества, она имеет и отрицательные стороны:

• ухудшается общее самочувствие за счет повышенной утомляемости и слабости;
• нарушается сон;
• повышается раздражительность;
• возможно обезвоживание, из-за недостаточного поступления соли в организм;
• очень сильное чувство голода, иногда даже мучительное, которое ничем не удается заглушить;
• диета крайне разбалансирована, поэтому перед тем, как начать такой способ питания, стоит провериться у врача на наличие хронических заболеваний и хорошо подумать, приступая к ней – чего она больше принесет: вреда или пользы.

7 На 3 недели

В этом рационе присутствуют каши, но меню все равно считается жестким. Перекусывать и менять продукты местами запрещается. В таблице указаны блюда, которые нужно делить на 3 приема пищи каждый день:

За первую неделю можно скинуть до 5 килограммов лишнего веса, но именно вторая считается самой сложной – употреблять только рисовые каши без специй тяжело. В этот период отметка весов может не двигаться с места – это нормально и значит, что организм перестраивается. Самая результативная неделя – третья. В это время уйдет большая часть лишнего веса.

Такое похудение называют экстремальным, сброс избыточных килограммов может повлечь за собой обвисание кожных покровов. Поэтому приветствуются занятия спортом, желательно начать плавать в бассейне, бегать по утрам или ездить на велосипеде.