В каких продуктах много витамина а и в

Недостаточность витамина А

Питание в развитых странах не предполагает дефицита витамина А. Однако физиологическая потребность в витамине А выше адекватной. Поэтому недостаточность витамина А существует и в развитых странах.

Проявления недостаточности

Органы	Клинические проявления
Кожа	Себорейный дерматит, сухость, псориаз, кератоз, лейкоплакия, фурункулез, плоскоклеточный рак
Глаза	Помутнение роговицы, «куриная слепота», слепота
Слюнные железы, поджелудочная железа	Кисты, папилломы, раковые опухоли
Желудок, кишечник, печень	Атрофический гастрит, колит, кисты печени
Семенники	Импотенция, снижение тестостерона и либидо
Влагалище, матка	Лейкоплакия, эрозии, полипы
Молочные железы	Мастопатия, аденоматоз
Центральная нервная система	Нарушение равновесия и восприятия запаха, повышение внутричерепного давления
Почки	Мочекаменная болезнь
Дыхательная система	Бронхит, бронхоэктазы, плоскоклеточный рак
Костный мозг и кровь	Гипохромная анемия

Витамин А: польза и суточная норма

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта

Базилик	264	Перепелиное яйцо	156	Манго	54	Помидор	42
Скумбрия сырая	218	Сметана	124	Фенхель, корень	48	Чернослив	39
Шиповник, плоды	217	Абрикос	96	Перец чили	48	Брокколи	31
Яйцо сырое	160	Лук-порей	83	Грейпфрут	46	Устрицы	8

Витамины хоть и необходимы организму в малых дозах, но без них не обойтись. Витамин А участвует во многих важных процессах жизнедеятельности, а именно:

• обеспечивает химический процесс, который лежит в основе зрения;
• поддерживает иммунную защиту организма;
• продлевает молодость кожного покрова;
• обладает антиоксидантными свойствами — связывает вредные свободные радикалы.

Ретинолы применяют для профилактики и лечения заболеваний органов зрения, костей, молочных желез, дыхательных путей, цирроза, иммунодефицитных состояний, злокачественных образований, при гипертонической болезни и атеросклерозе.

Продукты, содержащие витамин А, стимулируют и регулируют обменные реакции в тканях и коже, повышают сопротивляемость к простуде и инфекциям. Их включают в меню для предупреждения «куриной слепоты» – плохого зрения в сумерках.

При регулярной напряженной зрительной работе полезно разнообразить рацион продуктами животного и растительного происхождения, которые содержат витамин А.

Поступление ретинола с пищей увеличивает проницаемость клеточных мембран, синтез гормонов коры надпочечников, стимулирует половую функцию, деятельность щитовидной железы.

Функции витамина и его роль в организме

А витамин выполняет множество функций в организме человека. Так, врачи указывают на следующие функции витамина А:

1. Антиоксидантная и антигипоксантная. Это подразумевает, что ретинол выполняет защитную функцию организма, ограждая его от негативного влияния неблагоприятных факторов, как внешних, так и внутренних.
2. Нормализация обменных процессов. Если имеются какие-либо нарушения, ретинол способствует их устранению.
3. Повышение иммунитета. Ретинол укрепляет организм, делает его менее восприимчивым к вирусам и бактериям.
4. Формирование костной системы. Крепкие кости и здоровые зубы — заслуга не только кальция, но и ретинола.
5. Улучшение зрения. Ретинол часто называют витамином для глаз, ведь он повышает остроту зрения, предупреждает развитие «куриной слепоты». Он увлажняет глаза, защищает роговицу от пересыхания и травм.
6. Дерматопротекторное действие. Ретинол меняет строение и текстуру волос, способствует их росту и блеску, укрепляет ногти, решает многие дерматологические проблемы, например, акне, комедоны, прыщи, а также морщины, дряблость кожи, плохой тургор.
7. Адаптационно-трофическое действие. Ретинол укрепляет нервную систему, способствует улучшению сна, делает человека более стрессоустойчивым, питает ткани.
8. Восстановительное действие. Ретинол улучшает регенерацию тканей, поэтому активно применяется при лечении ожогов.
9. Омолаживающее действие. Ретинол способствует омоложению организма, препятствует преждевременному старению.

Витамины А оказывают позитивное влияние на все системы организма. Их полезные свойства трудно переоценить.

Потребность в ретиноле

Организму взрослого человека в среднем требуется примерно 3300 МЕ А витамина. В некоторых случаях потребность организма в нем возрастает, вплоть до 10000 МЕ в сутки. Особенно он необходим в следующих случаях:

• гипо- или авитаминоз, то есть дефицит ретинола;
• жаркий климат;
• активное пребывание на солнце;
• рентгеновское излучение.

В таких случаях необходимо повышать дозировку ретинола путем коррекции рациона и приема аптечных препаратов. Но начинать витаминотерапию необходимо только по рекомендации врача.

Для чего нужен ретинол?

Помимо основных функций, данное вещество оказывает дополнительный эффект на состояние жизненно важных органов. Вот еще для чего нужен витамин А:

1. Улучшение работы легких и желудочно-кишечного тракта. Это обусловлено воздействием ретинола на слизистые оболочки и эпителиальные клетки. Он улучшает работу легких, способствует заживлению язв, излечению колитов.
2. Влияние на внутриутробное развитие. Поэтому необходимо применение витамина А, он обеспечивает нормальное развитие эмбриона, его питание, предупреждает патологии беременности.
3. Влияние на работу щитовидной и половых желез. Речь идет о том, что витамин А отвечает за синтез прогестерона и других стероидных гормонов, улучшает процесс сперматогенеза и работу щитовидной железы.
4. Профилактика онкологии. Благодаря антиоксидантному действию вещество предупреждает развитие опухолей и их рецидивы. Необходим витамин А: польза его доказана и при лечении онкологических больных.
5. Защита от свободных радикалов. Ретинол защищает мозг от радикалов, нейтрализуя наиболее опасные из них.
6. Укрепление сердечно-сосудистой системы. Применять витамин необходимо для предупреждения развития стенокардии, атеросклероза, инфарктов и др.

Ретинол обладает широким спектром действия на организм.

Токсичность витамина А

Существует три варианта токсичности витамина А:

• Острая — возникает при употреблении в пищу печени белого медведя, тюленя, концентратов витамина А равных 1-6 млн МЕ взрослыми, 300-600 тыс МЕ детьми.
• Хроническая — длительное употребление чрезмерно высоких доз витамина А равных 100-500 тыс Ме взрослыми и 50-100 тыс МЕ детьми в день на протяжении нескольких месяцев.
• Тератогенная — употребление высоких доз витамина А беременными (3,0 мг).

Порог токсичности ретинола

Возраст	Порог токсичности
Предельно допустимая доза	10 000 МЕ / 3,0 мг
Беременные	3 960-4 620 МЕ / 1,2-1,4 мг
1-3 года	22 000 МЕ / 6,6 мг
3-10 лет	30 000 МЕ / 9,0 мг
Старше 10 лет	30 000-100 000 МЕ / 9,0-30,0 мг

Дети первого года жизни — 2 100-59 000 МЕ / 100 ккал — не у всех

Проявления токсичности:

• Поведение — сонливость, вялость, возбудимость, головная боль.
• Кожа — покраснение кожи, сухость, шелушение, нарушение роста волос, пятна сыпи.
• Желудочно-кишечный тракт — тошнота, рвота, отсутствие аппетита.

Польза витамина А для организма

Витамин А является жирорастворимым и содержится в большинстве продуктов питания в большом или малом количестве. Другое название витамина А — ретинол, и для организма человека он незаменим. При его нехватке быстро ухудшается здоровье, и появляются хронические заболевания. Также выделяют витамин А в виде бета-каротина — это вещество является строительным материалом для ретинола.

Витамин А играет особенно важную роль для костной системы и для зрения, для обмена веществ и для кожи.

Для волос и лица

Нормальный уровень полезного вещества в организме отвечает за силу, блеск и быстрый рост волос. Если ретинол в крови содержится в достаточных количествах, то волосы не выпадают и не секутся на кончиках, послушно поддаются укладке и сохраняют объем.

Также биологическое действие витамина А помогает поддерживать здоровье кожи. Ретинол защищает от перхоти и шелушения кожу головы, препятствует преждевременному старению эпидермиса. Если в крови полезное соединение содержится в нормальном количестве, то лицо остается свежим и подтянутым, на кожу ровно ложится загар и не появляется ожогов от ультрафиолета.

Витамин А крайне важен для работы всего организма

Для зрения

Ретинол способствует формированию вещества родопсина в сетчатке глаза. Родопсин отвечает за восприимчивость органов зрения к световым сигналам, помогает сетчатке быстрее адаптироваться при смене освещения. Если ретинола в крови содержится недостаточно, на фоне его нехватки часто происходят нарушения «сумеречного зрения», развивается близорукость и быстрая утомляемость глаз.

Витамин А для ногтей

Витамин А отвечает в организме за прочность костной ткани и в том числе помогает сохранять здоровье ногтей. Если в крови его содержится нормальное количество, то он предотвращает расслоение ногтевых пластин и стимулирует их быстрый рост, защищает ногти от появления ребристости, помогает устранить излишнюю сухость и ломкость ногтя.

Для иммунной системы

Витамин А рекомендован к приему при ослабленном иммунитете. Он защищает организм от инфекций и вирусных заболеваний, стимулирует обновление клеток. Употреблять капсулы, в которых содержится полезное вещество, нужно внутрь, а при насморке и простуде часто закапывают витамин А в масле в нос.

Если витамина А в рационе питания содержится достаточно, то это снижает риск развития онкологических и аутоиммунных заболеваний.

Для похудения

Польза и вред витамина А для женщин проявляются при диете. Ретинол отвечает за правильный обмен веществ и ускоряет усвоение полезных соединений. При наличии лишнего веса необходимо обязательно контролировать уровень витамина А. Витаминное вещество повышает выносливость организма во время тренировок и тем самым делает спорт эффективнее. Кроме того, если в тканях содержится достаточно ретинола, то шлаки и вредные токсины быстрее покидают организм, что тоже способствует снижению веса.

Детям

Особенной важностью витамин А обладает для детей. В организме ребенка он отвечает:

за иммунитет и способность организма к регенерации;
за здоровье костей;
за остроту зрения — это особенно важно для школьников;
за нормальную работу пищеварительной и дыхательной системы;
за запасы энергии.

Витамин А необходим для нормального роста и психического развития. Если ретинола в рационе содержится достаточно, то ребенок всегда энергичен и не страдает от хронической усталости, а также хорошо справляется со школьными нагрузками.

Принципиально важен ретинол в детском рационе

Какие могут быть побочные реакции

Если пить препарат правильно, то никаких побочных действий не будет. Превысив норму, может развиться гипервитаминоз. Его симптомы:

• рвота, снижение аппетита, болевые ощущения в эпигастральной области;
• нарушается зрительная функция: появляется боязнь света, двоение, падает острота;
• начинают выпадать волосы, ногтевые пластины становятся ломкими;
• кожные покровы становятся сухими, шелушатся;
• начинают кровоточить десны;
• появляются болевые ощущения в костях, мышцах;
• головокружения, мигрени;
• повышается утомляемость, сонливость, вялость;
• в области носогубного треугольника, с тыльной стороны ступней, на кистях появляется оранжевая пигментация.

Если стали проявляться подобные симптомы, необходимо сразу прекратить прием препарата. Спустя время все пройдет самостоятельно.

Отзывы о витаминах в капсулах разнообразные, но в большинстве своем положительные. Чтобы и вы могли получить только пользу от лечения/профилактики, необходимо соблюдать правила приема.

Предварительно обязательно проконсультироваться с врачом, который подтвердит надобность или же напротив, скажет, что вам данный препарат не нужен.

Как выбрать ретинол

В этом разделе собраны полезные рекомендации врачей. Советы помогут купить эффективный и безопасный для организма витамин A.

Необходимость приема

Детально о полезных свойствах ретинола смотрите в видео:

Показания к использованию капсульных форм витамина A:

• синдром «сухого глаза», покраснение и усталость глаз;
• гемералопия (ночная слепота), пигментный ретинит, конъюнктивит, поверхностный кератит;
• фолликулярный кератоз, псориаз, экзема;
• обморожения, ожоги, длительно незаживающие раны;
• эрозивно-язвенные поражения кишечника;
• гиповитаминоз и авитаминоз A, снижение иммунитета.

Препараты на основе ретинола назначаются и в комплексном лечении системных заболеваний соединительной ткани, гипотрофий. Их также можно принимать при респираторных инфекциях, которые возникают на фоне хронических болезней органов дыхания и нужно пить женщинам во время беременности, поскольку витамин A способствует правильному развитию плода.

Виды ретинола

Для изготовления капсулированных лекарств используют 2 химических формулы витамина A:

1. Ретинола пальмитат (retinol palmitas). Соль пальмитиновой кислоты, которая при поступлении в кишечник быстро всасывается и оказывает фармакологическое действие. Это соединение присутствует во всех качественных импортных препаратах.
2. Ацетат ретинола (retinol acetate). Эта формула усваивается медленно – вещество проходит ряд химических превращений в организме и превращается в пальмитат. Добавки, содержащие это соединение, дешевые. Его используют только в отечественные производители.

Подбор дозы и объема упаковки

Дозировки ретинола зависят от пола, возраста и цели применения:

• профилактические суточные нормы для взрослых составляет 800-1000 мкг;
• дневная потребность для пожилых людей – 800 мкг;
• для детей и подростков – 400-700 мкг;
• для беременных и кормящих женщин – 1000-1200 мкг.

Для лечения применяются высокие дозы. При легком гиповитаминозе достаточно пить 10 000 МЕ, а при авитаминозе средней тяжести – до 33 000 МЕ ретинола в сутки. При заболеваниях кожи и глаз используют от 33 000 до 100 000 МЕ в день. Но такие дозировки применяются только под наблюдением врача.

Курс приема добавки подбирается индивидуально с учетом тяжести заболевания и уровня витамина A в организме. Стандартный период лечения составляет 1 месяц, поэтому достаточно будет приобрести упаковку с 30 капсулами. Для удобства применения желательно выбирать добавку, в которой необходимая суточная доза содержится в 1 капсуле.

Цены препаратов

При сравнении препаратов между собой лучше руководствоваться стоимостью 1 порции: нужно сумму стоимость упаковки разделить на количество разовых дозировок в ней. Многие бюджетные российские средства содержат низкие дозы витамина или ретинол в форме ацетата, который плохо усваивается. Поэтому такие добавки придется пить в 2-3 раза больше, чем качественные импортные БАДы.

Лучшие производители

Хорошие витаминные препараты есть у американских фармацевтических компаний 21st Century, Now Foods, Nature’s Way. Эти производители изготавливают продукцию, соблюдая международные стандарты качества. Неплохие аналоги выпускают также и российские фирмы ООО «Мирролла» и ЗАО «Алтайвитамины».

Как витамин A взаимодействует с другими препаратами

Следует осторожно принимать ретиноиды, если человек болен и лечится другими препаратами. Губительны для витамина А некоторые средства от акне, противозачаточные таблетки, разбавители крови

Одновременный прием препаратов с ретинолом и спиртных напитков убивает печень. Продолжительное применение тетрациклинов и витамина А провоцирует гипертензию. Антагонистами ретинолу являются глюкокортикоиды. Минеральное масло, которое принимают как слабительное, растворяет ретинол — он не усваивается организмом.

Другие препараты улучшают его усвояемость: витамины Е, В4, цинк.

Что делать, чтобы ретинол в продуктах питания лучше усваивался

Поскольку этот витамин растворяется жирами, в блюда нужно добавлять ингредиенты, содержащие растительные жиры, или сметану. Продукты, насыщенные ретинолом, желательно не подвергать термообработке, так как при этом значительно снижаются его полезные свойства.

При правильном сочетании компонентов такая пища не только вкусна, но и позволяет комплексно насытить организм ценными веществами. Так, в яйцах с помидорами прилично витаминов А и Е, и при этом блюдо богато селеном, способствующим правильному развитию половой системы. Печень лучше сочетать с квашеной капустой, содержащей витамин С. Чечевица с болгарским перцем обогатит не только ретинолом, но и железом. Прекрасно сочетаются сало с зеленым луком. Первый компонент содержит витамин Д и ненасыщенные жирные кислоты, что даст полноценно усвоиться ретинолу.

Важно помнить, что солнечные лучи и кислород способствуют разрушению витамина А, поэтому не рекомендуется хранить продукты в открытом месте. При серьезном дефиците помимо коррекции питания врач назначит витаминные препараты

Самостоятельно пропивать курс витаминов не рекомендовано – нужно учитывать, насколько серьезен гиповитаминоз. Иначе есть риск передозировки

При серьезном дефиците помимо коррекции питания врач назначит витаминные препараты. Самостоятельно пропивать курс витаминов не рекомендовано – нужно учитывать, насколько серьезен гиповитаминоз. Иначе есть риск передозировки.

Полезные свойства витамина С

Возможности витамина С польза и вред для организма хорошо изучены. Их используют врачи, косметологи, приверженцы здорового образа жизни.

Здоровье

Свойства витамина С проявляются в широком диапазоне:

1. Помогает синтезировать коллаген, без которого невозможна эластичность тканей, включая кожу.
2. Участвует в формировании адреналина и его производных, повышая стрессоустойчивость организма.
3. Действует как детоксикатор: нейтрализует и помогает выводить из организма токсины (змеиный яд, компоненты табачного дыма, тяжелые металлы).
4. Выполняет работу антиоксиданта, предотвращая разрушение клеточных структур соединениями кислорода.
5. Способствует всасыванию из ЖКТ фолиевой кислоты (В9) и железа.
6. Оптимизирует функционирование иммунной системы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
7. Регулирует степень свертываемости крови, участвует в кроветворении.
8. Облегчает проявления аллергии, течение воспалительных процессов.
9. Ускоряет заживление поврежденных тканей.
10. Тормозит риск или развитие атеросклероза.
11. Необходим здоровья головного мозга и надпочечников.
12. Обеспечивает поглощение глюкозы печенью, где она сохраняется «на всякий случай» (голод, стресс).

Научно доказана роль витамина С как профилактического средства при угрозе онкологии. Особенно рака желудка или кишечника.

Красота

Раствором витамина (ампулы продаются в аптеках) увлажняют волосы или добавляют его к шампуню, маске, бальзаму. Волосы блестят, становятся крепкими. Это популярный ингредиент косметических средств для кожи. Они отбеливают, омолаживают, тормозят увядание, обесцвечивают пигментацию. Кожа не пересыхает даже при загорании, сияет.

Для женщин

Кроме эстетической пользы, особое значение витамина С осознается во время беременности. Если все протекает без отклонений, его принимают постоянно, 85-95 мг в сутки:

• уменьшится вероятность подхватить инфекцию, простуду;
• снижается риск варикоза или растяжки кожи;
• организм активнее избавляется от токсинов;
• лучше усваиваются препараты кальция или железа.

Ее назначают женщинам при комплексной терапии, если есть осложнения типа угрозы выкидыша, токсикоза, других.

Убеждение, что аскорбиновая кислота способна при задержке «пробудить» месячные, – ошибка. Усиливается лишь кровотечение, которое уже есть.

Особенности применения

Лечебное действие витамина С зависит от нескольких факторов:

• усиливается кратно при сочетании с кальцием, магнием, витаминами А и Е;
• вкупе с препаратами салициловой кислоты провоцирует язву, гастрит;
• длительный курс приема тормозит выработку инсулина;
• «ударная» дозировка запрещена при риске тромбозов, повышенной свертываемости крови, а также при сахарном диабете.

Аскорбиновая кислота «курирует» иммунитет, улучшает заживляемость ран. Задействована в образовании компонентов крови, коллагена, защите клеточных структур от свободных радикалов. Без нее железо, содержащееся в растительных продуктах, усваивается хуже.

Потребление с пищей витамина А

Рекомендации диетологов — 0,9-3,0 мг витамина А в день.

Содержание витамина А в продуктах питания

Продукт	мг/100 г
Рыбий жир	20-30
Печень трески	5,0-15
Печень животных, птиц, рыбы	4,0-8,0
Икра зернистая	0,2-1,0
Масло сливочное	0,6-0,8
Масло крестьянское	0,4
Куриные яйца	0,25
Сметана	0,20-0,25
Сыры	0,10-0,30
Творог жирный	0,10
Молоко пастеризованное	0,03
Кисломолочные продукты	0,03
Творог нежирный	0,01
мясо, колбасы	следы

Провитаминная активность каротиноидов: 1 мг витамина А = 6 мг β-каротина = 24 мг α-каротина.

Усвоение β-каротина равно 50% (β-каротин моркови — на 17-25%, шпината — на 5-10%).

Содержание каротиноидов в овощах и фруктах (мг/100 г)

Продукт	β-каротин	α-каротин	ликопин
Шпинат	4,5	—	—
Морковь	9,9	3,9	—
Кукуруза	0,7	0,1	—
Перец	0,9	0,6	—
Томат	0,4	—	6,2
Мандарин	0,3	0,01	—

Витамин А в достаточном количестве присутствует только в животных продуктах, в молочных и растительных продуктах витамина А мало. 

В наше время реальное потребление каротиноидов низкое.

Значение витамина А

Наиболее известно участие ретиналя в образовании зрительного пигмента родопсина и защита роговицы от бактериальной инфекции, ксероз.

Стимуляция регенерации клеток:

• Регенерация быстро растущих тканей: эпителиальных,  клеток крови, хряща и других.
• Стимуляция роста и развития скелета (остеопороз), зубов и хрящевой ткани (артриты).
• Улучшение состояния кожи, лечение заболеваний («жабья кожа», кератоз, лейкоплакия).
• Ускорение заживления ран, регенерация после травм, операций, ожогов.

Клеточная дифференцировка и модуляция роста клеток. Онкология:

• Снижение риска развития рака — за счет предотвращения нарушений пролиферации клеток.
• Подавление размножения опухолевых клеток — за счет модуляции (управления) роста, дифференцировки и апоптоза (гибели) раковых клеток, предотвращения метастазирования (рак кожи, легких, полости рта, пищевода и др.)

Регуляция репродуктивной функции и развития новорожденных:

• Влияние на развитие плаценты у женщин и на эмбриональное развитие.
• Стимуляция образования тестостерона, развитие половых желез, сперматогенез у мужчин.

Поддержка работы печени:

Гепатопротективное действие при: гепатитах, включая вирусный, циррозе печени.

Стимуляция иммунитета «противоинфекционный витамин»:

• Стимуляция роста клеток иммунной системы и образование антител.
• Укрепление барьерной функции эпителия дыхательной системы (бронхит, пневмония) и желудочно-кишечного тракта (гастродуоденит, язвенная болезнь, колиты)

Антиоксидантное действие — «дорогое удовольствие».

Умные сочетания

Витамин А является жирорастворимым, поэтому употреблять продукты, его содержащие нужно с обязательной масляной или жировой добавкой. Это обстоятельство имеет значение в первую очередь при использовании растительных источников бета – каротина и ретинола. Салат из моркови и петрушки заправляйте сметаной или маслом, тогда провитамины начнут свою работу в организме. И не забудьте погулять на солнышке, если это возможно.

Прекрасное дополнение и помощник витамина А – токоферол или витамин Е. Он стимулирует усваивание ретинола, правда, токоферола не должно быть в избытке. В этом случае каротиноиды нивелируются. Замедляет процесс усваивания и витамин Д – совместный прием кальциферола и ретинола нежелателен.

Из микроэлементов самым важным для усваивания витамина А является цинк. Если цинка не хватает, витамин А инактивируется, пользы от него не будет.

В комплексе с витамином С ретинол прекрасно «работает», помогая усваиваться железу

Это обстоятельство необычайно важно при лечении железодефицитных анемий. Корректируя рацион пациента, врач должен обязательно упомянуть о значении витаминов А и С для лечения анемии

Относитесь к здоровью бережно. Не принимайте синтетические витамины лишь потому, что осень, и вы решили начать здоровый и активный образ жизни с понедельника. Не гоняйтесь за модными новинками фармакологии – они могут быть небезопасны. В выборе витаминных добавок руководствуйтесь разумной потребностью или назначением врача. Планируйте рацион правильно – это обеспечит все потребности организма. И помните, что витамин А – это не только икра и печень трески, но и обычная петрушка. А еще – природа и солнышко.

Сколько ценного вещества необходимо в сутки

Дневная норма употребления ретинола зависит от возраста и пола:

• крохам до года необходимо 500 мкг;
• малышам до трех лет – 300 мкг;
• дошкольникам – 400 мкг;
• детям до 13 лет – 600 мкг;
• женщинам – 700 мкг;
• мужчинам – 900 мкг;
• беременным – 770 мкг;
• кормящим мамам – 1300 мкг.

Суточная норма – это не оптимальное количество, а минимум для среднестатистического человека без серьезных патологий. Даже малейший дефицит витамина А в питании влияет на общее состояние. Это проявляется в виде неприятных симптомов – проблем с кожей, быстрого старения, увеличения чувствительности зубов, сухости конъюнктивы, слезоточивости. Снижается иммунитет, что ведет к частым простудным заболеваниям. Кроме этого, у представительниц слабого пола может отмечаться нарушение менструального цикла и репродуктивных функций, а у мужчин – понижение либидо.

Дошкольникам нужно 400 мкг витамина А в день, но можно и немного больше.

При серьезном дефиците ретинола возникает поражение клеток эпителия, которые выстилают слизистую оболочку внутренних органов, ухудшаются зрительные функции, снижаются защитные силы организма, у детей возникают проблемы с ростом. В государствах третьего мира нехватка витамина А становится причиной потери зрения более чем у 250000 детей ежегодно.

Взаимодействие витамина А с другими витаминами и препаратами

Витаминное вещество особенно хорошо усваивается со следующими веществами:

• токоферолом;
• аскорбиновой кислотой;
• цинком;
• железом;
• селеном.

Принимать ретинол можно одновременно с препаратами, в которых содержатся несколько из перечисленных веществ. Многие витаминные комплексы комбинируют в своем составе А, С и Е, а также цинк и железо.

А вот с витамином D вещество усваивается плохо — при дефиците ретинола одновременно принимать кальциферол не рекомендуется, поскольку они нейтрализуют действие друг друга. Также врачи не советуют сочетать употребление добавок, в которых содержится высокое количество ретинола, с приемом поливитаминных препаратов, где присутствует это же вещество. Плохо сочетается витамин А с антибиотиками и гормональными препаратами.

Продукты питания, в которых содержится ретинол, рекомендуется употреблять вместе с жиросодержащей пищей. Например, морковь, чтобы усвоился витамин А, лучше всего есть с небольшим количеством масла.

Витамин А хорошо усваивается с жиросодержащими продуктами